這種醬受到泰國和越南風味的啟發。 準備和完善調整不僅是你的口味，而且也是你的耐熱性，非常容易。 配方是一小批兩份，但你可以快速，容易地加倍或甚至三倍的成分。
這種美味的醬油有著令人驚嘆的清新口味，略帶酸甜，甘甜，絕對辣。 你可以用它浸泡新鮮的春捲，用於醃製家禽或海鮮，也可用作烤肉和魚類的調味品。 繼續嘗試吧，你會愛上一陣風味。
你需要什麼
- 2湯匙青檸汁（鮮榨*）
- 1茶匙蜂蜜
- 2湯匙植物油（使用質量好的東西，如芝麻或鱷梨，甚至橄欖油）
- 2湯匙
- 魚露
- 1潑醬油（適量即可）
- 1個大蒜瓣（切碎，如果量出來就相當於一個堆茶匙）
- 1茶匙新鮮
- 生薑 （磨碎）
- 1湯匙智利辣椒（切碎，種子包括，你可以使用
- 泰國辣椒或任何辣椒中等高熱量和多達你想要的）
- 一小撮香菜葉（大致切碎，調味）
如何做到這一點
食譜筆記
*使用石灰是必要的，因為這是受泰國美食啟發的醬汁的重要風味。 如果你使用檸檬，你會得到一種仍然美味但卻完全不同的味道。
1.拿起小碗，倒進鮮青檸汁，蜂蜜，油，魚醬和醬油。 給配料一個很好的攪拌，然後把碗放在一邊。
2.將大蒜剝皮並用刀或蒜壓榨切碎，然後將其與其他配料一起加入碗中並混合直至完全結合。
現在用勺子把生薑上的皮剝下來，如果你需要更多的指導，請看這些說明 。 使用箱子刨絲器的最好的一面（最小孔的一面）磨碎去皮的薑。 搗碎，直到你有茶匙，然後把它放在碗裡，再次混合好原料。
3.切辣椒和辣椒醬包括種子，但溫和的版本丟棄它們。 將切碎的胡椒粉放入碗中並攪拌。 接下來，將少量新鮮的香菜葉切碎並加入碗中，混合併嘗試盡可能最好地結合一切。
4.讓醬汁坐在櫃檯上至少10分鐘。 如果你願意，你也可以讓醬汁過夜，並在第二天使用，但為了蓋上碗，放在冰箱裡。 10分鐘或過夜後，嚐一下醬汁，看它是否適合你的口味或是否需要調整。 您現在可能還想考慮一下您將使用什麼，以及是否應該添加更多的醬油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 40 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 374毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |