除夕給主人和女主人帶來很大的壓力。 你想讓這個夜晚變得有趣，但是你從廚房到客廳來回奔跑，而你在午夜時鐘敲響之前就被打垮了。 這些美味的一口或兩口的食譜可以提前準備，一旦你煮熟了，它們可以在室溫或室溫下食用，仍然可以享用。
火腿包裹的柿子
柿子是一種時令水果，所以它們是冬季派對的完美開胃菜。
尋找番茄形的福聚柿子，而不是橡子形的八丈柿子。 咸火腿和甜柿子是完美的美食搭配。
配料（40開胃菜）
- 5個富士柿子
- 13片薄切片火腿
- 40枝小枝新鮮迷迭香或40支牙籤
- 橄欖油刷牙
路線
- 切掉每個柿子的頂部。 將每個柿子切成四分之一的長度，然後每個季度減半，所以你會有40個柿子。
- 將每個火腿片切成三分之一。 用一塊火腿包裹每個柿子片，用牙籤固定。 另外。 用牙籤刺穿每個意大利熏火腿包裹的柿子，然後在洞裡粘上一小枝迷迭香。
- 將烤箱預熱至375°F。 在烤盤上鋪上羊皮紙，並將火腿包裹的柿子均勻地排列。 用橄欖油刷每塊，然後烤20分鐘，直到火腿鬆脆。
- 從烤箱中取出柿子，等待1或2分鐘後即可食用。 這些也可以在室溫下使用。
楔沙拉生菜杯
這款簡單的開胃菜將經典沙拉沙拉的所有口味都融入了一道美味小吃。
成份（約30開胃菜）
- 1/2磅培根
- 2頭 黃油萵苣 ，葉子分開
- 30個櫻桃西紅柿，切成兩半
- 1/3磅易碎的藍色奶酪
路線
- 在箔襯裡的烤盤上鋪上培根條。 將培根放入烤箱，然後將烤箱加熱至350°F。 烤培根20至25分鐘，直到脆。 把紙巾上的熏肉倒掉，然後丟棄培根脂肪。
- 將培根切成小塊，然後將培根撒入萵苣杯的下半部分。 將兩片番茄放在培根上，然後將藍芝士放在上面。 在室溫下服用。
迷你雙咬比薩餅
冷凍芝士比薩餅是這款超級簡單而受歡迎的雞尾酒派對最愛的基礎。
配料（48個比薩餅）
- 4個冷凍芝士披薩
- 選擇的配料（切片香腸，切片意大利辣香腸，切片櫻桃西紅柿，切絲羅勒，額外奶酪）
路線
- 稍微解凍比薩餅，使它們仍然冷凍但柔韌。 使用3英寸餅乾刀切下12輪比薩餅。
- 將烤箱預熱至425°F（或遵循包裝上的烘烤說明）。 將迷你披薩放在烤盤上。
- 在每個披薩上放2片麵包。 （對於迷你瑪格麗塔披薩，在比薩餅上撒一點碎羅勒，然後在頂部放幾片切片櫻桃西紅柿。）
- 烤15分鐘，直到奶酪起泡。 從烤箱中取出比薩餅，讓它們在食用前2或3分鐘冷卻。
梅爾巴吐司烤牛肉配辣根醬
您當然可以在前一天烤一塊牛肉 ，或者您可以在熟食店購買薄切片的烤牛肉。
成分（約35開胃菜）
- 2/3杯奶油或酸奶油
- 2湯匙準備辣根
- 1茶匙第戎芥末
- 1/8茶匙鹽
- 1盒梅爾巴吐司
- 1磅薄切烤牛肉
- 蘿蔔或其他豆芽或豆瓣菜
路線
- 將奶油或酸奶油，辣根，芥末和鹽混合在一個碗中，並用叉子混合在一起。
- 在托盤上擺放梅爾巴吐司。 將牛肉切成2英寸長的條狀，然後將每片披在梅爾巴吐司面前。
- 使用1/8茶匙，在每塊烤牛肉上放一點辣根醬。
在醬汁的頂部放一些豆芽或一片西洋菜，即可食用。
香腸卷
這個開胃菜可以在一兩天（甚至一周）之前完成。 凍結香腸卷，然後切片和烘烤。 太簡單！
配料（30至40開胃菜）
- 1包酥皮，解凍
- 1磅意大利香腸（或其他香腸 ）肉
- 用1湯匙水打1個蛋
- 英國芥末（Colman's）或蜂蜜芥末
路線
- 將1張解凍後的酥皮布放在輕屑的切菜板或其他工作面上。
- 取一部分香腸肉，並將它在手中滾成雪茄形狀，直徑約1英寸，略小於酥皮短端的長度。
- 將香腸雪茄放在油酥點心的頂部，然後在香腸周圍捲起糕點，留下1/2英寸的邊界。 切掉這部分的糕點，並用雞蛋刷1/2英寸的邊界。
- 將糕點壓在一起，密封。 將捲放在可放入冷藏室的羊皮紙內襯烤盤上。 重複餘下的酥皮點心和香腸。 冷凍過夜。
- 將烤箱預熱至425°F。 將捲切成4或5個相同的片，並將它們排列在羊皮紙內襯的烤盤上。 烘烤20至25分鐘，直至糕點膨化並呈金黃色。
- 從烤箱中取出並等待2分鐘，然後用芥末作為蘸料。