這種雞肉餡餅是用慢燉鍋煮熟的。 無骨雞胸肉，切片蘑菇和大蒜使這道菜成為美妙的鄉村組合。 將這種雞肉和番茄醬放在熱熟的意大利麵條或其他類似的意大利面上。
無骨雞大腿是這個食譜的絕佳選擇，因為它們更加美味，並保持在慢燉鍋中保持滋潤和多汁。 雞胸肉和雞大腿的組合也非常好。
在低溫烹飪時，冷凝應該為菜餚增加額外的水分，但是如果您在高溫下烹飪該菜餚或者如果您的慢燉鍋傾向於快速烹飪，則根據需要檢查並添加更多的雞湯或水。
牛至和羅勒在烹調的中途加入以防止苦味。 如果醬有點苦，加一茶匙或更多的顆粒或紅糖，或品嚐。 隨意將葡萄酒放出並使用更多的水或股票。
你需要什麼
- 1個中等大小的洋蔥（切成薄片）
- 1 1/2磅無皮，無骨雞胸肉半（或無骨
- 雞大腿 ）
- 2（6盎司）罐頭
- 番茄醬
- 8盎司蘑菇（切片）
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1月桂葉
- 1/4杯幹白葡萄酒（或紅酒）
- 1/4杯水（或
- 雞股 ）
- 1/2茶匙幹牛至
- 1/2茶匙幹羅勒
如何做到這一點
- 把切好的洋蔥放在慢燉鍋的底部; 與雞胸脯或大腿上面。
- 在一個碗裡，將番茄醬，蘑菇，鹽，胡椒，大蒜，月桂葉，葡萄酒，水或股票結合起來; 攪拌以徹底混合。 將醬汁混合物塗在雞肉上。
- 低5到7小時，或高3小時左右封面烹飪。 在烹飪時間的一半左右，加入牛至和羅勒。
- 品嚐調味汁並調整調味。
- 作為熱煮熟的意大利麵條或類似意大利麵醬的醬汁。
變化
- 將1/2茶匙碎紅辣椒片加入調味汁混合物中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 565 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 142毫克 |
| 鈉 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 53克 |