別告訴任何人，但是讓Hasselback馬鈴薯如此簡單。 它們在盤子上看起來很棒，味道也很好，所以驚喜就是讓它們變得簡單。
Hasselback來自斯德哥爾摩同名的瑞典酒店 - 哈斯勒貝肯。 這些土豆的獨特之處在於它們看起來多麼漂亮，而慢烤烤肉則讓你在烤土豆和烤土豆之間交叉。
在這個食譜中，我正在使用新鮮的鼠尾草葉子（可愛的時候配上烤豬肉），但你可以使用任何你喜歡的健康草藥（強壯，我的意思是經得起高溫，羅勒不能活得太好，但是鼠尾草，迷迭香甚至龍蒿工作得很好）。 我也喜歡橄欖油，因為我喜歡它的風味，但如果你想減少油的味道，你可以使用蔬菜。
使用任何馬鈴薯，這將用於烘焙或焙烤 - 馬里斯派佩工作得很好。
你需要什麼
- 4湯匙特級初榨橄欖油
- 1瓣大蒜，去皮，輕輕壓碎
- 3片鼠尾草葉，或您選擇的草藥
- 4 Maris Piper（或其他烘烤或烤土豆）
- 海鹽
如何做到這一點
將烤箱加熱至200℃（風扇烘箱）220℃/常規（400°F或425°F），Gas Mark 7
將油放入鍋中，加熱至熱但不燃燒。 加入大蒜和鼠尾草葉，降低熱量，讓大蒜和鼠尾草用油浸泡10分鐘。 從熱源中取出並冷卻。
在冷，流水下洗馬鈴薯。 只有在他們特別臟或者土壤鬆散的情況下才能擦洗。
用茶巾擦乾。
將土豆一次放入木勺子的碗中。 用一把鋒利的蔬菜刀，切成約四分之三的土豆切成小塊，注意不要切碎; 木勺會阻止你這樣做。
將馬鈴薯放在烤箱中，小心地將油倒在每一個上面，確保油在切片之間流動。
撒上海鹽，放入烤箱中央，烤50-60分鐘，直到土豆變成金黃色，並且在中心很嫩（你可以用牙籤很容易地測試，但要小心不要把土豆片分開。
一旦煮熟，從烤箱中取出並立即投放。 如果yu沒有準備好吃它們，請用鋁箔小心地覆蓋並保持溫暖，直到準備就緒。
如何服務Hasselback土豆 ：
用烤肉 ，豬排和魚配上土豆。 它們可以作為一種替代品，在側面填充烤土豆，這也使它們作為素食菜餚很有用。
土豆也很可愛，所以對於自助餐桌，野餐，甚至午餐盒都非常有用。 使用小土豆製作烤麵包片大小的干果，不要在它們上面做太多切口，並在加入特製的食物之前加入香味黃油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 252 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 208毫克 |
| 鈉 | 160毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |