在荷蘭聖誕節期間廣泛享用這些傳統的荷蘭餅乾，為您的假日烘焙節目添加荷蘭風情。 用杏仁，肉桂和焦糖狀結晶糖調味，它們肯定會對你的親人產生影響，並可能成為你家中新的假日傳統。 這些季節性餅乾可以製作成方形，長方形或菱形形狀，並且配以冰淇淋 ，慕斯或沙爹醬，或者作為茶時間食品，因此很容易製作。
你需要什麼
- 2杯/ 200克
- 多用途麵粉
- 1杯/ 190克砂糖
- 鹽少許
- 1 1/2茶匙。 肉桂粉
- 1杯/ 230克無鹽黃油（冷）
- 1個雞蛋（毆打）
- 配菜：杏仁片
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至300°F（150°C）。
- 結合麵粉，糖，鹽和肉桂。 攪拌結合。 將黃油切成小立方體並添加。 用拇指和食指將麵粉和黃油混合在一起，直至看起來像潮濕的沙子。
- 將麵團按壓在塗有油脂的餅乾片上，大致形成一個矩形。 用打蛋器刷表面，用杏仁條和糖水晶或焦糖碎片裝飾。
- 烤35分鐘或直到變褐。
- 使用鋒利的刀 ，立即切成所需的形狀。 在轉移到電線冷卻架以完全冷卻之前，讓它冷卻並變脆。
提示：
- 使用荷蘭的kandij （糖水晶）來裝飾你的Jan Hagel餅乾，但是如果你找不到這些餅乾，只需製作你自己的選擇。 用羊皮紙包好烤盤。 在高溫下將1/2杯糖放入鍋中（不要攪拌）。 第二個糖液完全液化，將液體糖倒入等待的羊皮紙中。 嘗試將其倒入薄。 糖會變成酥脆的盤子。 一旦冷卻，簡單地切成碎片 - 一個mezzaluna刀在這裡運作良好。 較大的碎片會在餅乾烘烤時保持鬆脆，而較小的碎片會融化成餅乾 - 無論哪種方式都很美味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 29毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |