這是一頓美味的早餐,甚至是任何肉汁菜餚的完美伴侶。 撰寫這份食譜帶給我的祖父(誰是一個偉大的廚師,我最好的朋友之一)為我做Cheela的美好回憶! 快樂的時光! 配方包括在一夜之間將Moong浸泡在您的準備時間中。
你需要什麼
- 2杯分裂
- 沒有皮膚的moong小扁豆 - 請參閱下面的鏈接以獲取Moong的圖片
- 2干紅辣椒
- 1茶匙小茴香籽
- 1/4茶匙asafetida粉末
- 2寸薑片,磨碎
- 2顆切碎的青辣椒(可選)
- 1/2杯細碎的新鮮香菜
- 鹽適量
- 蔬菜,油菜籽或向日葵油(用於油炸)
如何做到這一點
- 在流水下徹底清洗Moong 。 把它放入一個大碗裡,加入乾紅辣椒,小茴香籽和asafetida粉。 充分混合併加入足夠的溫水以充分覆蓋Moong。 留下一夜間浸泡。
- 第二天早上,將水排走,在食物處理機中研磨你用它浸濕的香料和香料,以獲得良好的糊狀物。 只根據需要添加水分以獲得煎餅糊狀物的稠度 - 厚而“可澆注”。 加入磨碎的生薑,切碎的香菜和鹽調味並拌勻。
- 用中火加熱烤盤或重底鍋。 趁熱時,向其中加入幾滴食用油並旋轉塗覆鍋的所有側面。 現在將一個裝滿麵糊的鋼包倒入平底鍋中,輕輕地用鋼包將麵糊從中心向外攤開成圓形。 做一個直徑大約6英寸的圓。 煮1分鐘。
- 淋上少許油並提起Cheela的邊緣,讓石油進入它的下面。 現在翻轉,煮到另一邊也是金黃色。
- 從鍋中取出,立即用您選擇的酸辣醬服務。 我喜歡它與薄荷香菜酸辣醬 ! 你也可以用新鮮磨碎的芝士填充Cheelas!
營養指南(每份) |
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卡路里 | 408 |
總脂肪 | 2克 |
飽和脂肪 | 0克 |
不飽和脂肪 | 1克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 282毫克 |
碳水化合物 | 75克 |
膳食纖維 | 13克 |
蛋白 | 26克 |
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)