這是在烤架上準備鱸魚的快捷方式。 這些偉大的小魚肉串作為主菜或開胃菜運作良好。
你需要什麼
- 1 1/2磅（680克）鱸魚
- 對於醃料：
- 1/4杯（60毫升）檸檬汁
- 1/4杯（60毫升）橄欖油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙（5毫升）幹牛至
- 1/2茶匙（2.5mL）鹽
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到這一點
- 在一個大玻璃或塑料碗裡，結合醃料配料。
- 將海鱸切成1英寸的立方體並加入醃料。 用保鮮膜蓋住，並在冰箱中醃1小時。
- 預熱燒烤高熱。
- 從碗中取出魚，保留滷汁。
- 將鱸魚立方體穿入串燒。 如果使用竹子，確保它們在穿線之前已浸泡在水中至少一個小時。
- 放在烤架上煮7-8分鐘，在烹調3-4分鐘後用醃泡汁醃製。
- 一旦魚達到華氏145度的內部溫度，立即從烤架上取下並立即上桌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 413毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 34克 |