在感恩節時厭倦普通舊罐頭山藥砂鍋？ 這個版本包括桃子，讓自己和家人從傳統的紅薯和山藥中休息一下。 這個簡單的食譜需要50分鐘，因為你使用罐裝山藥（紅薯）和罐裝桃子。 如果你是一個純粹主義者，你也可以使用自製或煮熟的山藥和新鮮的桃子。
山藥和紅薯的區別
山藥和紅薯在美國可以互換使用，但它們是兩種不同的植物物種。 雖然紅薯和山藥在很多方面都很相似，並且因此經常彼此混淆，但它們來自不同的植物物種。 在美國南部，紅薯通常被稱為山藥，而罐裝紅薯通常被稱為山藥。
真正的山藥在美國很少種植。 他們原產於非洲和亞洲部分地區。 它們可能是一個小土豆的大小，或長到8英尺長，重量超過150磅。 山藥比美國紅薯錯誤地稱為山藥更乾燥，更澱粉，更甜。 當“軟”甜薯品種首次在商業上成長時，美國開始出現混亂，生產者需要將他們與硬薯品種人們所習慣的區分開來。
你需要什麼
- 2（17盎司）罐頭山藥（瀝乾）
- 1（16盎司）可將桃片切片（瀝乾並切成1/4英寸片）
- 半杯山核桃（切碎）
- 1/2杯紅糖（牢固包裝）
- 1/4杯麵粉（通用）
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉荳蔻（新鮮磨碎）
- 1/8茶匙鹽
- 3湯匙黃油（冷，切成1/4英寸塊（保持冷））
- 1 1/2杯微型棉花糖
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 在一個大碗裡，稍微搗爛2（17盎司）的罐頭瀝乾和搗碎山藥 ，留下大塊。 在1（16盎司）折疊可以瀝乾和切碎的桃子，直到良好的結合。 倒入1 1/2夸脫砂鍋菜。 用1/2杯切碎的山核桃灑上山藥混合物。
- 在另一個小碗中，一起攪拌半杯紅糖，1/4杯通用麵粉，1/2茶匙肉桂粉 ，1/4茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻和1/8茶匙鹽。 使用兩把黃油刀以十字交叉的方式或酥皮攪拌器，切成3湯匙切碎的冷黃油，直至混合物與粗糙的麵包屑相似。
- 均勻分佈在山藥和桃子上的紅糖混合物。 烘烤30分鐘。 從烤箱中取出並放入烤盤中。
- 用1 1/2杯微型棉花糖和燒烤覆蓋桃子砂鍋，直至變成淺棕色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 511 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 119毫克 |
| 鈉 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 37克 |