中式香腸為這種主食炒飯配方增添了獨特的風味。 提供4至6作為配菜。
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你需要什麼
- 2個蛋
- 1茶匙鹽
- 黑胡椒，味道
- 5湯匙花生或植物油用於油炸，或根據需要
- 1 - 2中國香腸，切塊（我用了2）
- 1/4杯切碎的胡蘿蔔
- 1/2杯冷凍豌豆
- 4杯剩米飯
- 1茶匙蠔油，或品嚐（我用1茶匙）
- 1茶匙醬油
- 額外的鹽和胡椒口味，可選
- 1個蔥，切碎，可選
如何做到這一點
1.用鹽和胡椒將雞蛋打在一個小碗裡。
2.加熱鍋或煎鍋，加2湯匙油。 當油熱時，加入雞蛋。 煮熟後，用中火攪拌，直到它們輕微攪拌但不太乾。 取出雞蛋並清理鍋。
3.在鍋或鍋中加熱1湯匙油。 當油熱時，加入薑末。 攪拌幾秒鐘，然後加入中國香腸 。
將香腸炒一分鐘，然後加入切碎的胡蘿蔔和青豆。 再攪拌2分鐘以上並從鍋中取出。 清理鍋。
4.在鍋中加熱2湯匙油。 將熱量減少到中等水平，加入米飯，用筷子攪拌以打碎任何團塊。 攪拌剩餘的醬油和蠔油。 如果需要，用鹽和胡椒調味。 將香腸和蔬菜放回鍋內。 攪拌炒蛋。
如果使用，加熱並攪拌蔥。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 662 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 81毫克 |
| 鈉 | 285毫克 |
| 碳水化合物 | 106克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 14克 |