中國傳統燒烤醬不含西紅柿，但確實含有許多美妙的口味。 這種濃稠的醬汁適用於任何烤或熏制食物 ，但是由於含糖量的原因，大多數燒烤醬都可以很容易地燃燒。 所以只能在烹飪結束時使用它。 在豬里脊肉 ，豬肉排骨，雞肉和火雞胸肉上嘗試這種美味的醬汁。
你需要什麼
- 1/2杯/ 120毫升雪利酒
- 2/3杯/ 160毫升
- 海鮮醬
- 2/3杯/ 160毫升醬油
- 1/2杯/ 120毫升糖
- 4瓣蒜，切碎
- 2茶匙/ 10毫升黑豆醬
- 1 1/2茶匙/ 7.5 mL
- 中國五香粉
- 1茶匙鹽
如何做到這一點
- 將所有調料成分放在雙鍋爐中，並在中等至中等低熱的情況下燉10分鐘或直至開始變稠。
- 一旦醬汁變稠，從熱源中取出並讓混合物在使用前冷卻5-10分鐘。 如果提前做好，讓醬完全冷卻並放入密閉容器中。 準備好後，在冰箱中儲存1週。 使用前在微波爐中加熱1分鐘左右。
- 在所有類型的豬肉和家禽上使用醬油。 根據肉的大小和切塊，朝烹調時間的最後5到15分鐘使用。 注意燃燒。 醬汁也可以放在旁邊。