餃子起源於中國並不為人所知。 餃子也被稱為日本potstickers - 只吃一個是非常困難的！
供應8至10（作為開胃菜）
你需要什麼
- 1/2磅碎豬肉（1杯）
- 3/4杯切碎的納帕白菜
- 1個蔥，切丁
- 2茶匙薑末
- 1個雞蛋，輕輕毆打
- 1湯匙
- 醬油
- 1/4茶匙
- 辣椒油 ，或品嚐
- 1/4茶匙麻油
- 2湯匙植物油用於煎炸，或根據需要
- 30餃子包裝，或根據需要
如何做到這一點
1.將一鍋鹽水煮沸。 將捲心菜切碎，直到嫩，但仍然脆。 插入冰水中，徹底清除並排出。
2.在一個中等大小的碗中，將碎豬肉，熟捲心菜，蔥，薑末，雞蛋，醬油，辣椒油和芝麻油混合。
3.在你面前放一個餃子皮。 用水潤濕所有邊緣。 在包裝的中間放一茶匙的填充物。
將兩側折起以形成半圓形，然後捏住邊緣以密封。 繼續餃子其餘的包裝，直到填充消失。
4.烹飪時，用重煎鍋加熱1湯匙油，用中高火加熱。 添加餃子12-15，煮2分鐘，或直到底部呈金黃色。
5.將1/2杯水加入鍋中。 蓋上餃子，煮至水被吸收（5至7分鐘）。 重複其餘的餃子餃子..]
更多Potstickers食譜
Potstickers - 包括麵團配方
豬肉和蔬菜餃子 - 來自Farina Kingsley
素食Potstickers
粵語Potstickers
Potstickers沾醬食譜
姜浸漬醬 - 這很容易使浸漬也很好地與potstickers。