更好地品嚐美食和長壽的秘訣
如果人們認為他們的烤架像爐灶一樣，烤架出現問題的可能性就會減少很多。 想想這樣，在爐子上烹飪東西後，你通常必須擦掉溢出物。 當然，我可能只是一個凌亂的廚師，但我似乎無法在沒有擦拭表面的情況下做飯。 每隔一段時間，根據使用的頻率，我會進行更徹底的清潔。
這包括把所有東西都搬走，並在燃燒器周圍和周圍擦拭。 烤架應該同樣對待。 每次使用它，清潔它。
清潔篦子
烹飪爐排也不例外。 每次使用後都需要徹底清潔。 這可以防止食物粘在烤架上，使其更容易烹飪。 市場上有很多產品可以用來清理爐排，但是真正的鋼絲刷都可以。 現在，很少有人似乎知道執行這項小任務的最佳方式。 首先，燒烤後做得更好，而不是之前。 一旦你的烤架冷卻了一下，但仍然溫暖，拿起你的刷子，並清除任何剩餘的食物顆粒。 在保持溫度的同時清理食物顆粒要容易得多，而不是在它們冷卻並且允許在爐排上硬化之後。 如果您的鑄鐵爐篦完全清潔乾淨，那麼用紙巾擦一些油，以保持爐篦的形狀正確。
裸露的鑄鐵需要定期檢查，因為它們更容易生鏽。
木炭烤架
炭火烤架的一大優點是每次使用後都要清理乾淨。 但是，很多人並沒有利用這種情況，只是把灰燼倒掉。 方便地將一個好的鋼絲刷掃出煮熟的剩餘物將使額外的清潔工作更容易。
不要認為，因為你有一個與灰捕手燒烤，你不必做任何清潔。 你做飯的一切都需要清潔。 所以每次使用炭火烤架時，請清理爐篦並刷出灰燼並在食物上烹飪。 這將減少多餘的煙霧和不好的口味。 定期地，進入那裡，並真正刮出所有似乎在燒烤爐底部發展的東西。 每年至少一次，拿出一桶肥皂水，並給它一個很好的清潔。 如果你需要調整顏色 ，可以拿一罐燒烤油漆。
燃氣烤架
許多燃氣烤架的壞處在於它們的旋鈕標有“乾淨”。 很多人誤以為這是你如何清理燒烤爐。 像炭火烤架一樣，每次使用時都需要清潔燃氣烤架 。 燒烤後，確保烤架清潔乾淨，並在每次使用後擦掉側面和蓋子。 使用乾淨的設置來預熱烤架。 是的，它會燒掉掉落在烤架中的東西，但它並沒有真正清潔它。 定期地，你應該提起烹飪爐排並清理燃燒器上方的屏障。 這可能是熔岩 ，煤球，或金屬板的一些變化。
無論樣式如何，都應該進行清潔，以定期清除煮熟的油脂和食物顆粒。
一年一次，你需要在你的烤架上做好清潔。 這要求你分開一部分。 首先，首先斷開氣體，然後逐層提起烤架部件。 一旦你接觸到燃燒器，確保你徹底檢查它們。 不應該有阻塞氣體流動的東西。 如果燃燒器堵塞，會導致不均勻的熱量，導致燒烤不良。 如果你可以清理它，如果沒有，那就更換它。 如果您的燒烤爐使用熔岩或陶瓷煤餅，則需要確保這些燒烤塊不會在食物上煮熟。 如果它們碰巧是，請更換它們以避免骯髒的岩石可能產生的不良品味煙霧。
隨著烤架上的一切，用肥皂水徹底清潔。
如果油漆脫落，或者如果烤架出現鏽跡，則需要進行一些塗漆。 除此之外，請將所有內容都放回原處，檢查並確保所有連接都良好，然後再打開它。 在再次烹飪之前讓烤架完全加熱，以確保剩餘的肥皂殘留物被燒掉。
有清潔氣體烤架的捷徑，但這些並不總是一個好主意，有一種方法是絕對不能清潔氣體烤架 。
不銹鋼在清潔方面存在一些特殊的挑戰。 不銹鋼會顯示每個指紋，而低質量不銹鋼會隨著時間的推移而生鏽和變色。 我有一些關於清洗不銹鋼的特殊說明。