什麼是苦艾酒？
苦艾酒是一種八角茴香酒，原本是用蒿木製成的，並且是由茴香製成的。 它通常是通過用草藥，主要是八角茴香，佛羅倫薩茴香和蒿木提取中性顆粒狀的烈酒而製成的。 還使用其他草藥，如當歸，香菜，杜鵑葉，牛膝草，杜松，肉荳蔻，蜜蜂花，八角茴香，甜旗和維羅尼卡。
餾出物的顏色是清澈的，通常以Blanche或la Bleue的風格或明亮的綠色裝瓶。
加入著色劑，或者通過來自浸泡草藥的葉綠素，如牛膝草，梅利莎和小艾草，或添加人造色素。 其他苦艾酒有紅色或藍色色調。
歷史上的苦艾酒
這種烈性利口酒在許多國家被禁止多年，其多數有害影響甚至是飲酒者死亡，其中大部分是由於過度放縱綠色精神。 自從2007年美國取消95年苦艾酒禁令以來，許多品牌已經以較低的thujone水平獲得釋放。 在禁令自製苦艾成套工具變得流行，但這可能是危險的。 例如，太多的艾草或艾草提取物的使用可能是有毒的。
一直以來都有許多著名的苦艾酒飲用者，其中最著名的是19世紀的藝術家和其他創意人。 巴勃羅·畢加索，埃德加·艾倫·坡，亞瑟·蘭波，歐內斯特·海明威和奧斯卡·王爾德列出了這份清單，而苦艾經常被發現或影響到他們的工作。
最有名的苦艾酒可能是Vincent Van Gogh，他喝了好幾年（大概上癮了），畫了苦艾酒的靜物，有人認為當他割下他的耳朵時，他受到了影響。
苦艾酒的事實
- Absinthe品牌的酒精含量範圍很廣，儘管你很少會發現一個品牌的酒精含量低於90％。 大多數苦艾酒都屬於90-148度（45-74％ABV）範圍 。
- Abisante，Anisette，Pernod和Herbsaint通常用於取代雞尾酒配方中的苦艾酒。
- 苦艾酒通常被分類為利口酒 ，但它不含任何糖，實際上是一種酒 。
- 苦艾酒也被稱為苦艾酒和“綠色仙女”。
- 全國苦艾酒日是3月5日。
苦艾酒品牌
自從關於苦艾酒的合法性轉變以來，我們已經看到許多品牌在全世界都可以買到。 這些才一點點：
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- 保羅苦艾酒
喝苦艾酒
不建議直接喝苦艾酒，因為它的效力和辛辣的味道。 考慮一下公平的警告，如果你確實服用了一劑苦艾酒，那麼你可能在一兩天內就不會品嚐其他任何東西。
喝苦艾酒更好的方法是使用通常稱為苦艾酒儀式的製劑。 這是一個非常寒冷的選擇，涉及水，方糖和特別設計的勺子和眼鏡。
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苦艾酒雞尾酒
有許多偉大的苦艾酒雞尾酒可用。 當與苦艾混合時，要記住茴香味道很濃，建議根據食譜測量它的份量。 另外，一定要適當地清潔任何含有苦艾酒的棒狀工具，因為這些味道和氣味可能會持續一段時間，並污染其他非苦艾酒飲料。