克羅地亞復活節麵包娃娃或primorski uskrsne bebe （字面意思是“Primorje的複活節寶寶”）傳統上是在普里亞卡島的亞得里亞海岸的Primorje和Istria 製造的 。
他們準備了一個稍微甜的酵母麵團編織在一個彩色的硬熟雞蛋周圍，給出了一個sw baby的嬰兒的外觀。
在正宗的版本中，雞蛋被染成紅色，但更鮮豔的色彩正在蔓延到傳統中。 當他們在每個客人的複活節晚餐的地方擺放桌子時，它們都顯得很迷人。
如果你不介意成品的外觀，請讓孩子參與其中。 他們會喜歡著色雞蛋，擀麵團並編織它。
你需要什麼
- 2杯牛奶
- 1（1/4盎司）包裝（2 1/4茶匙）活性幹酵母
- 2個大雞蛋（室溫，打）
- 半杯糖
- 半杯黃油（軟化）
- 1茶匙鹽
- 6杯麵粉（通用）
- 12個大雞蛋（室溫，熟硬，有色）
如何做到這一點
- 燙 2杯牛奶並冷卻至溫度（不超過110至115°F）。 加1包（2 1/4茶匙）活性幹酵母，並放在一邊。
- 同時，在一個大碗或台式攪拌機中，將2個大型室溫雞蛋，1/2杯糖，4盎司軟化黃油和1茶匙鹽混合均勻。
- 加入上述步驟1中的酵母 - 牛奶混合物和3杯通用麵粉，並打好。 逐漸添加剩餘的3杯通用麵粉，直至形成光滑柔軟的麵團。 注意：你可能不會使用所有的麵粉或可能需要更多。
- 將麵團放入一個大的油脂碗中，翻轉兩面，然後蓋起來，直至翻一倍，約1小時。 打下來，放到一個輕微的麵粉上，揉2分鐘。
- 在輕微的麵粉表面上，將麵團分成36個等份。 一個簡單的方法是將麵團分成3塊，然後再分成3塊，然後將每塊分成4塊。 封面並允許休息5分鐘。
- 將烤箱加熱至375°F。使用每個娃娃3件，將每件衣物捲成12英寸長的繩子。 首先對齊3件並排。 在頂部將三塊拼在一起，並在上面放一個雞蛋，稍微向下推。 首先在雞蛋周圍纏上兩條繩索，就像你會scar。一樣。
- 將三根繩索的剩餘部分編織在蛋的下面，並將底端捏在一起並翻轉。
- 將娃娃放在羊皮紙內襯的烤盤上。 繼續用剩餘的麵團球。 用塗上潤滑脂的保鮮膜蓋起來並略微上升。
- 用1大湯匙水打蛋，用1大室溫雞蛋打蛋。 烤20分鐘或直到金黃色。 完全冷卻。
注：煮熟的雞蛋烤後味道很好。 蛋黃周圍可能有一個綠色的硫磺環，但這並不影響味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 175毫克 |
| 鈉 | 194毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |