切碎的洋蔥麵包食譜

洋蔥對我們來說非常好，所以我們都應該嘗試在我們的更多食譜中使用它們。我喜歡在麵包上使用切碎的洋蔥，但是如果您對不喜歡洋蔥的人有問題，您可以在添加洋蔥之前先切碎洋蔥，這樣麵團就會在麵包烘烤後看不到。

切碎的洋蔥麵包是一種美味的晚餐麵包，可以和各種各樣的餐一起食用，從湯到烤。剩餘的切片也可以製成美味的吐司和烤奶酪三明治。

你需要什麼

在大碗裡混合牛奶，水，糖，酵母，油和鹽。如果需要，加入大蒜和切碎的洋蔥。一次混合一杯麵粉，直至形成僵硬的麵團。您可能會也可能不會使用全部的麵粉，具體取決於您的成分和其他因素。將麵團放在麵粉上揉約8分鐘。
將麵團放入塗有油脂的碗中。將麵團翻轉過碗內，使麵團的頂部也塗上油脂。用乾淨的廚房布或保鮮膜覆蓋，讓其坐在溫暖的無風乾燥處45分鐘或直到尺寸加倍。打倒。將麵團放在麵粉上揉搓約5分鐘。將麵團切成2個相等的部分。將零件成形為麵包。

潤滑兩個麵包鍋，並將麵團放入其中。在溫暖的無風乾燥的地方蓋上並放置大約45分鐘或直到加倍。可選 - 為了在麵包上塗上光面塗層，在將麵包放入烤箱之前先將蛋清塗在麵包的頂部。在350華氏度烘烤約1小時。轉動麵包，放在架子上放涼。當完全冷卻時，可以將麵包裝並冷凍待用。

麵包烘焙技巧：

你可以在這個配方中使用任何類型的牛奶：全脂牛奶，脫脂，低脂等。牛奶也可以用水和脫脂奶粉代替。

有一個牛奶乾粉奶粉轉換錶。用它來計算在更換配方中的牛奶時添加到水中的干奶量。

麵包粉的麵筋含量高於多用途麵粉。這意味著用麵粉製成的麵包會比用萬能麵粉製成的麵包高。你可以製作自己的麵包粉，方法是在麵包食譜中添加1-1 / 2茶匙麩質到每一杯通用麵粉中。

妥善儲存麵粉以防止其變質。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）