享用豐盛的周末早餐，或者作為晚餐的配菜，供應美味的老式鄉村薯條。
這是一個基本的配方，但有很多補充，你可以給他們更多的顏色和味道。 洋蔥，蘑菇，綠色或紅色的甜椒和草藥只是一些想法。 而培根，香腸或火腿會使它們成為一道豐盛的配菜。 看到食譜下面的一些建議。
相關食譜： 煎鍋炸薯條
你需要什麼
- 6中等土豆，熟，冷
- 3至4湯匙植物油或起酥油
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
- 將土豆切片或切塊成一口大小的塊; 擱置。
- 用中火加熱一個大而重的煎鍋。 將油或起酥油加入熱煎鍋中。
- 當油熱時，加入土豆。 在沒有攪拌或轉動的情況下烹飪，直到土豆一側為金黃色; 把它們翻過來，在另一邊變棕色。
- 撒上土豆鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。
變化
- 用洋蔥 - 在煎鍋中加入1/4杯切碎的洋蔥，直到半透明。 按照上述說明將洋芋加入洋蔥中並繼續烹飪。
- O'Brien土豆 - 將熟土豆切塊，加入約3/4杯切碎的洋蔥和綠色和紅色甜椒的煎鍋中。 庫克，一邊攪拌，一邊轉動，直到土豆變成褐色。
- 用草藥 - 在完成烹飪之前，將新鮮切碎的韭菜和香菜加入土豆中。
- 在服務時間之前，將土豆撒上少許甜辣椒粉或低鈉Cajun調味料 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 177 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 83毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |