這種咸牛肉和麵條砂鍋是一種美味的方式來使用剩下的鹹牛肉，它是一道菜中的一道菜。 用沙拉和玉米麵包或餅乾為這頓豐盛的膳食提供這種易於烹飪的牛肉砂鍋。
雖然剩下的或熟食咸牛肉會具有最好的風味和質地，但這種砂鍋也可以用罐裝咸牛肉做成。 當我們最近更新照片時，我們使用罐裝。 我們將它添加到麵條混合物中冷卻，而不是先使它變褐。
你需要什麼
- 8盎司中等或寬的雞蛋麵
- 4湯匙黃油，分開
- 1杯切碎的洋蔥
- 2 1/2至3杯切成薄片的牛肉，約12盎司
- 16盎司切碎冷凍菠菜，解凍，擠出多餘的水分
- 3湯匙通用麵粉
- 1/2茶匙地面芥末
- 1杯雞湯
- 1杯牛奶（低脂肪很好）
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙乾葉百里香
- 2杯切碎的切達干酪
- 1/2茶匙鹽或味道
- 1/2至1杯法式炸洋蔥圈或黃油麵包屑，可選
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。 黃油2個1/2夸脫烤盤。
- 使用大燉鍋或湯鍋，按照包裝說明烹調麵條; 排水井。 把麵條放回鍋里或放在一個大碗裡放在一邊。
- 在一個中等的平底鍋裡，用中火加熱2湯匙黃油; 烹飪切碎的洋蔥2分鐘。 加入咸牛肉，煮至稍微變黃。 用開槽的勺子，將牛肉和洋蔥混合物轉移到帶麵條的鍋中。 將榨好的菠菜加入鍋中並放在一邊。
- 在相同的中等鍋中，將剩餘的2湯匙黃油在中低熱量下融化; 攪拌3湯匙麵粉和芥末粉，直到混合好，起泡。 在攪拌的同時繼續烹飪2分鐘。 逐漸攪拌雞湯和牛奶。 煮，不斷攪拌，直到變稠和起泡。 加入胡椒和百里香。 攪拌在奶酪，烹飪，直到融化。 加鹽調味。
- 將調味汁倒在麵條和鹹牛肉混合物上，輕輕攪拌至混合均勻。
- 將咸牛肉和麵條混合物倒入準備好的烤盤中。
- 如果需要，可以用碎法式炸洋蔥或黃油麵包屑頂部。
- 烘烤25到30分鐘，或直到熱和起泡，頂部稍微變成棕色。
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