你可以很容易地在你的烤架上或吸煙者中吸入三文魚
通常，當你想到煙熏三文魚時，你會想到大量生產，預包裝的東西。 這可能是一種開胃菜或小吃，但如果你想吃一頓飯呢？ 現在是開始燒烤或吸煙的時候了！ 吸食鮭魚不需要花費很多時間或精力，所以不要等待嘗試。 這也是為初學者提供吸煙體驗的好方法。
三文魚是一種美妙的食物。
歐米茄-3脂肪酸不僅對身體有益，但最近的研究發現它們也可以起到抗抑鬱作用。 吸煙是一種很好的方式來捕捉好東西，並使其比鮭魚更加美味。
三文魚吸煙方法
有兩種吸食鮭魚的方法：吸煙和吸煙。 冷熏可以保留魚，而不用煮它，而熱熏制的煙熏魚也同樣偉大，但截然不同。 對於冷煙，溫度需要非常低（低於90F），並且魚必須長時間吸煙才能得到您習慣在商店購買的煙熏三文魚。 但在吸煙過程開始之前，魚需要固化，這意味著將其塗覆在鹽中並冷凍24小時。 清洗後，將其放入冷煙器中約8小時。
熱吸煙的優點是你可以在幾個小時內完成，而不需要幾天，因為不需要固化。 如果您沒有吸煙者 ，只需幾個簡單的步驟即可將您的燒烤爐變成吸煙者 。
三文魚吸煙提示
你可以抽三文魚牛排或魚片 - 魚片會吸收更多的煙味，但可能有點難以處理。
將鮭魚放在吸煙者或木板上時，最好將三文魚放在鋁箔上。 箔片或木板應切成魚的大小和形狀，以防止煙霧升起。 你想讓煙霧盡可能地移動到魚的表面。
你想要將你的三文魚在225 F / 110 C左右抽煙約90分鐘，每磅2小時。 觀察內部溫度，當它達到145 F / 65 C的溫度時，你可以安全地吃這種鮭魚，但它最好能達到175 F / 80 C左右，這樣鮭魚有時間吸收盡可能多的盡可能吸煙。
三文魚吸煙木材
至於菸霧， 傳統的鮭魚木是al木 。 這就是西北美洲印第安人用了一千年左右的時間，它給鮭魚帶來了很大的味道。 他們沒有使用大塊或三文魚芯片，他們使用木板 。 通過將三文魚置於木板上，您不僅可以更好地將其保持在一起，而且木板燃燒時產生的煙霧也會為鮭魚增添濃厚的香味。