09年01月
步驟＃1：你需要什麼
泰國魚的成份在香蕉葉子或箔打翻了。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 你會需要：
- 2-4魚片，如紅鯛魚，鮭魚，鱈魚，塔帕皮亞等，最好是新鮮的，但冷凍也會起作用（服2-4）
- 1 pkg。 新鮮或冷凍香蕉葉或羊皮紙或錫箔
- 1個蔥
- 2瓣大蒜
- 1片拇指大小的高良薑（或姜），切片
- 2茶匙。 香菜
- 2湯匙。 魚露
- 1/2可以製成優質的椰子奶
- 1個新鮮紅辣椒，切片，或1/4至1/2茶匙。 幹碎的辣椒
- 1茶匙。 辣椒粉（從當地的超市香料過道）
- 1/2石灰汁
- 1茶匙。 棕櫚糖或紅糖
- 慷慨少量的新鮮羅勒葉和/或香菜
09年02月
步驟2：將食材放入食品加工機或攪拌機中。
食物處理器中的成分。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. - 1個蔥
- 2瓣大蒜
- 1片拇指大小的高良薑（或姜），切片
- 2茶匙。 香菜
- 2湯匙。 魚露
- 1/2可以製成優質的椰子奶
- 1個新鮮紅辣椒，切片，或1/4至1/2茶匙。 幹碎的辣椒
- 1茶匙。 辣椒粉（從當地的超市香料過道）
- 1/2石灰汁
- 1茶匙。 棕櫚糖或紅糖
09年3月
步驟＃3：Blitz＆Taste-test Sauce。
衝擊後的魚醬。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 將魚片放入一個碗中，倒入1/3的醬汁（足以醃製魚）。 稍後保留剩餘的醬汁。
09年9月4日
步驟＃4 - 準備香蕉葉（或箔）。
切香蕉葉。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 這也是將烤箱預熱至350度的好時機。
（*香蕉葉可以在亞洲/中國食品店購買新鮮或冷凍。）
09年05月05日
步驟＃5 - 將魚放在葉中（或箔/羊皮紙）。
魚在葉子（或箔/羊皮紙）的中心定位。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 09年06月
步驟＃6勺魚醬
用醬汁蓋魚。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 09年7月
步驟＃7 - 包裹魚。
包裝魚。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 09年08月08日
步驟＃8 - 將包裹的魚放在準備好的烤盤上。
將魚包放在托盤上。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp. 將魚包在350度烘烤20分鐘，或者直到魚片容易剝落，並且內部肉不再是半透明的。 同時，加熱剩下的醬汁，使其沸騰，然後減少到最低限度保溫。
09年9月9日
為您的泰國魚服務！
服務在香蕉葉子的泰國魚。 版權Darlene A. Schmidt，About.com Corp.