08年1月
組裝你的配料
Marcela Macias Photography / Moment Open / Getty Images 如果麵包烘烤看起來像是一個謎或一個複雜的科學過程，一檯面包機可以做出很多猜測。 即使經驗豐富的麵包師也不能爭辯說， 今天的麵包機製作的麵包和從頭開始製作麵包的麵包一樣好。
如果您仍然對入門感到緊張，請按照以下簡單步驟嘗試第一塊麵包。 每檯面包機都不同，所以請先閱讀您的說明手冊。
順便說一句，雖然在麵包機上做麵包只需要很少的工作，但確實需要很長時間。 機器和麵包類型各不相同，但大多數麵包食譜需要大約3個小時。
這個配方製作了一個1.5磅的基本白麵包。 首先，從機器上取下麵包盤，然後按照說明手冊中的說明放置揉搓板。
組裝你的配料：
- 1杯加2湯匙水
- 2湯匙菜籽油
- 1 1/2茶匙鹽
- 2湯匙糖
- 1/2湯匙脫脂奶粉
- 3 1/4杯未漂白白麵包粉
- 1 3/4茶匙活性幹酵母
08年2月
添加濕成分
傑西卡哈蘭 測量你的濕成分進入鍋。 液體成分應該總是先放到酵母上（最後添加）。 一旦與液體成分接觸，酵母就會開始活化，特別是如果您要使用計時器來延遲麵包製作週期的開始，您不希望這種情況發生。
08年3月
添加鹽
傑西卡哈蘭 添加鹽，如果配方需要它。 由於鹽在直接接觸時會殺死酵母，所以最好在其餘的干成分之前將鹽加入液體成分中。
08年04月04日
添加剩餘乾燥成分
傑西卡哈蘭 添加剩餘的干燥成分。 在這裡，我添加了糖，脫脂奶粉和麵粉。 然後，用手指或勺子在乾燥的配料上做一個小的凹痕，注意不要讓它過深，以至於會到達下面的濕成分。
08年05月05日
添加酵母
傑西卡哈蘭 將酵母倒入壓痕中。 這種方法可以防止酵母過早活化，直到將它們捏合在一起。
08年06月
設置機器
傑西卡哈蘭 08年7月
監控機器的進度
傑西卡哈蘭 機器將開始混合原料，然後揉麵團。 起初，麵團會看起來蓬鬆，但是當它被揉捏時，它會開始形成一個光滑的球，如圖所示。 盡量避免打開麵包機的蓋子 - 將機器加熱至酵母繁殖的最佳溫度，並使麵團上升。 大多數機器都有一個控制面板，可以顯示麵包製作過程的階段，無論是捏合，上升，下升還是烘焙。
08年08月
去除完成的麵包
傑西卡哈蘭 當您的麵包機發出嗶嗶聲表示您的麵包已完成時，請將烤箱手套放在上面，並從麵包機上取下麵包盤。 立即將平底鍋翻轉並搖動，直到麵包脫粘為止，將麵包從平底鍋中取出。 切片前讓麵包在線架上完全冷卻。 如果揉捏棒粘在麵包內，可以用塑料或矽膠刮刀小心地取出。