這些經典的酪乳餅乾是南方人最喜歡的。 將早餐餅乾或餐點一起供應。 趁熱食用，並在桌上塗抹黃油以便塗抹。
這種餅乾配方製作出南方風味的餅乾。 這是一個基本配方，含酪乳，豬油或起酥油和黃油。
你需要什麼
- 2杯麵粉（全面用途，測量前攪拌*）
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 1/4杯豬油（或蔬菜起酥油，冷凍）
- 2湯匙黃油（冷藏）
- 3/4杯酪乳（冷）
如何做到這一點
*如果可能的話，在這款餅乾食譜中使用南方風味的麵粉。
將烤箱加熱至450°並在中央位置放置烤箱架。
在一個大碗中，將麵粉，發酵粉，小蘇打和鹽混合。 切成冷的起酥油和黃油，直到你有小豌豆的大小。 在麵粉混合物中心做一口井，倒入冷的酪乳。 輕輕攪拌，直到混合物剛剛結合在一起。
如有必要，再加幾勺酪乳。
將麵團轉移至輕微的麵粉表面，拍打成1/2英寸厚的圓圈。 用2 1/2至3英寸的切割機切出餅乾並放在未烤版的烤盤上。
烘烤10至12分鐘，直至上衣呈淡褐色。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 100 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 262毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |