作為供奉古代神像的甜麵包，十字麵包有著悠久的歷史。 隨著宗教的發展和變化，基督教徒在受難節時每年都採用熱的十字麵包作為特別的麵包。
這種基本的熱十字麵包配方可以製成甜麵團，可分為9大卷或12小卷。 每個卷都配有一個美味的糖霜，使它成為每個擁有甜食牙齒或幾顆甜美牙齒的人的特別佳餚。
你需要什麼
- 對於包子：
- 1 12 fl。 盎司 可以淡化牛奶
- 半杯黃油（融化）
- 半杯糖
- 1/2茶匙。 鹽
- 1-1 / 2湯匙。 酵母
- 1個雞蛋（毆打）
- 1茶匙。 肉桂
- 1茶匙。 肉荳蔻
- 5杯麵粉（通用，約）
- 對於結冰：
- 3/4杯糖（糖果）
- 1湯匙。 牛奶
- 1湯匙。 牛油，融化的）
- 1/3茶匙。 杏仁提取物
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，加入淡煉乳和融化的黃油。 加入糖，鹽和酵母。 攪拌直至糖溶解。
- 混合雞蛋，肉桂和肉荳蔻。 慢慢混合麵粉，每次一杯，直到形成柔軟的麵團。
- 揉麵團約5分鐘。
- 將麵團放入塗有油脂的碗中，然後將麵團翻過來，使頂部塗上油脂。
- 在溫暖的地方蓋上並讓其上升1小時。
- 轉出麵團並揉出氣泡。 將麵團分成9個大卷或12個小卷。 成形成捲，放在塗抹油脂的烘烤或餅乾片上。
- 覆蓋並上升30到45分鐘或直到雙倍大小。 在每個髮髻頂部削減X（可選）。
- 在350°F烘烤約45分鐘或直到完成。 從烤箱中取出並讓其冷卻至溫暖。
- 將結冰成分混合到小碗中。 在糖霜麵包上做個十字。
麵包烘焙技巧：
- 你可以在這個配方中省略雞蛋，並用1/4杯水代替。
- 蛋替代品可以用來代替雞蛋。
- 保持酵母存放在密閉的容器和冰箱中。 熱量，水分和空氣會殺死酵母，阻止麵團上升。
- 妥善儲存麵粉以防止其變質。
- 你可以在這個配方中使用任何類型的牛奶：全脂牛奶，脫脂奶，低脂肪等。蒸發牛奶也可以用水和脫脂奶粉代替。
- 有一個牛奶乾粉奶粉轉換錶 。 用它來計算在更換配方中的牛奶時添加到水中的干奶量。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 49毫克 |
| 鈉 | 257毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |