如果您有任何烘焙經驗，這肉桂烤餅配方是非常容易做。 如果您沒有太多的烘焙經驗，請在開始烘烤之前仔細閱讀這些烘烤技巧 。
對於額外的款待，嘗試服務這些肉桂烤餅咖啡或下午茶和果醬，凝塊奶油，德文郡奶油或肉桂黃油 前10名茶 。
你需要什麼
- 2杯通用麵粉（為獲得最佳效果，將麵粉篩入或倒入量杯）
- 1/3杯糖（白色）
- 1湯匙發酵粉
- 2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙海鹽
- 4盎司黃油（冷）
- 1個大雞蛋（攪拌）
- 1茶匙香草精
- 1/4至1/2杯牛奶（或酪乳或一半）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 在一個大碗中，將麵粉，糖， 發酵粉 ，肉桂和鹽一起攪拌均勻。
- 用糕點切割機切黃油。 當它與粗玉米麵相似時，混合物就完成了。
- 加入攪打的雞蛋和香草提取物。 不要攪動。
- 只需要很少的攪拌，只需將足夠的牛奶，酪乳或半熟混合即可將麵團粘在一起。 它會易碎，攪拌碗裡仍然應該留下一點乾麵粉。
- 把麵團轉到一個沉重的麵粉砧板上。
- 稍微揉麵團。 完成後，應該很容易處理和順利。
- 輕輕地將麵團拍成兩張（1英寸厚）的碟片。
- 將每張光盤切成6塊。
- 將烤餅轉移到塗有黃油或羊皮紙的烤盤中，在加熱的烤箱中烤15到20分鐘或直到金黃色。 （可選：通過烘烤中途轉盤。）
- 在烤盤上冷卻。
所有關於烤餅
烤餅是一種單份的快速麵包，通常由小麥，大麥或燕麥片製成，發酵粉作為發酵劑並在平底鍋上烘烤。 烤餅通常稍微甜點，有時候用雞蛋清洗。
原來的烤餅圓潤而平整，有時非常大。 它是用未經發酵的燕麥製成的，在烤盤上烤製，然後切成三角形的部分供食用。
當烘焙粉末變得可用時，烤餅開始成為當今更受歡迎的烤箱烘烤良好的物品。 現代烤餅在麵包店，雜貨店和超市廣泛使用。
現代烤餅
商業銷售的烤餅通常是圓形的，儘管一些品牌是六角形的。 在家裡準備的時候，他們可能會採取各種形狀，包括三角形，圓形和正方形。
英國烤餅往往略微甜點，但也可能是美味。 他們經常包括葡萄乾，黑醋栗，奶酪或日期。
星系品種
扒爐烤箱是一種在爐灶上的烤盤上烹飪而不是在烤箱中烤製的烤架。 這種用法在新西蘭也很常見，所有品種的烤餅都是傳統殖民地新西蘭美食的重要組成部分。
其他常見品種包括掉落的烤餅，或者像煎餅一樣放下烤餅，然後將麵糊放到煎鍋或煎鍋上烤，然後用檸檬水和奶油代替黃油和牛奶製成檸檬水烤餅。
還有水果烤餅或水果烤餅，其中包含葡萄乾，蘇丹娜，果皮和冰川櫻桃，就像一個圓形烤麵包，水果混合成麵團。
在一些國家，也可能會遇到可能含有或配上奶酪，洋蔥，培根等組合的鹹味烤餅品種。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2000 |
| 總脂肪 | 141克 |
| 飽和脂肪 | 77克 |
| 不飽和脂肪 | 46克 |
| 膽固醇 | 1,190毫克 |
| 鈉 | 3,887毫克 |
| 碳水化合物 | 145克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 44克 |