這種酸奶油和蒔蘿醬，在德國被稱為dillsosse，在德國供應用於清淡晚餐或肉類火鍋的熟雞蛋，但早餐也可搭配炒雞蛋。 這是一個沒有廚師的食譜，服務2至3人。
請參閱下文，了解在傳統德國食譜中使用蒔蘿的更多方法。 你可能喜歡看看這些其他典型的德國調味醬。
你需要什麼
- 1/2杯酸奶油
- 2茶匙切碎的新鮮蒔蘿或冷凍和解凍的蒔蘿
- 2-3茶匙檸檬（或石灰）汁
- 1-2茶匙甜味劑（龍舌蘭花蜜，糖，蜂蜜）
- 1/8茶匙鹽或味道
- 新鮮研磨的胡椒口味
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，混合1/2杯酸奶油，2茶匙切碎的新鮮蒔蘿或冷凍和解凍的蒔蘿，2至3茶匙檸檬或酸橙汁，1至2茶匙甜味劑，1/8茶匙鹽或味道，和黑胡椒口味。 蓋好並保持冷藏直至可以使用。
- 即使新鮮的蒔蘿嘗起來最好，你也可以使用冷凍和解凍的蒔蘿來做這個醬。
- 這德國dillsosse是偉大的肉火鍋，蛋，土豆或沙拉。
更多關於德國烹飪中的蒔蘿和酸奶油
蒔蘿是德國最常見的種植香草，出現在從開胃菜到湯，沙拉到調味醬，主菜甚至甜點的所有食物中。
同樣，酸奶油出現在所有課程中。 最初，味道鮮美的奶油是由節儉的廚師製作的，以保存牛奶。 它是通過從牛奶頂部脫脂的發酵奶油製成的。 當它發酵時，它變稠並變得更酸化，作為自然保存的一種自然方式。 奶油或酸奶油成為了這種味道的感覺，它不再只是作為一種保存手段，而是因為它是一種人們渴望的味道。
更多蒔蘿食譜和信息：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 98 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 113毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |