放置在比目魚牛排上的橙片有助於在烹飪時對魚進行醃製。 這種以水果為基礎的風味讓魚變得活潑，並且一定會令人印象深刻。 如果你正在尋找更多的蛋撻，你也可以使用檸檬或酸橙片。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將豆科薯片浸泡在水中30分鐘。
- 將mesquite芯片放在吸煙盒中或用鋁箔包裹並在鋁箔上打孔。
- 放在預熱的格柵上。
- 輕輕地洗淨比目魚牛排，拍幹。
- 用黃油或橄欖油（您的選擇）刷大比目魚牛排。 撒上胡椒粉。
- 把橘子切成片。
- 當燒烤好又熱時，放在牛排上，放上橙片覆蓋。
- 將熱量降至中等。
- 在大約4到5分鐘後轉動（使用自己的判斷，更厚的牛排需要更長的時間），直到中間溫度大約為160華氏度（72攝氏度），或者直到肉串以均勻的阻力穿過牛排（或者我總是告訴人們，煮直到完成）。
- 一旦煮熟，取出加熱，頂部切碎的香菜和服務與您最喜愛的一面。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 496 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 191毫克 |
| 鈉 | 261毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 72克 |