這款驚人的酪乳冰淇淋是一種帶有豐富而濃郁的酪乳風味的美味奶油蛋羹冰淇淋。 將這款神話般的酪乳冰淇淋配上水果醬或您最喜愛的冰淇淋配料。 更好的是，在一片蘋果派或桃皮鞋上放一勺。
冰淇淋也可以用酸奶油代替酪乳製成。 如果你喜歡加載項，可以考慮迷你巧克力片或切碎的堅果。
這將很快成為你最喜歡的自製冰淇淋食譜之一！
你需要什麼
- 3杯重的鮮奶油
- 6個大蛋黃
- 1杯糖
- 1杯酪乳（冷）
- 2湯匙香草精
如何做到這一點
- 在一個沉重的平底鍋裡，把奶油煨一下，經常攪拌。 在一個中等大小的碗中，用糖攪打蛋黃。 將約1杯煨奶油攪入雞蛋混合物中，直至混勻; 攪拌回鍋中的熱混合物。 用中火煮至不斷加熱，直至稍微變稠，約5至7分鐘。 不要讓混合物沸騰。
- 從熱中取出並在冷，充分動搖的酪乳和香草提取物中攪拌。
- 將混合物放入冰浴或冷藏混合物至非常冷，約2小時。
- 按照製造商的指示將冰淇淋冷凍。
- 轉移到一個容器並緊緊蓋住。 將冰淇淋冷凍至堅硬。
- 使約1夸脫的冰淇淋。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 217毫克 |
| 鈉 | 100毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |