01 10
這就是你需要做波蘭Kiełbasa香腸
芭芭拉Rolek 這裡是你將需要做白色波蘭香腸 （ białakiełbasa ）。
- 14英尺豬腸衣（沖洗三次以除去多餘的鹽）
- 4磅無骨豬排肩（大理石紋）
- 半杯冰冷的水
- 2瓣大蒜（用壓榨機壓碎）
- 4茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙馬鬱蘭
02之10
根據磨豆師的指示，將肉切成波蘭Kiełbasa香腸
芭芭拉Rolek 按照磨豆師的指示，將豬肉切成窄條。 然後將條切成三分之一以獲得大塊。
03之10
粗磨肉為波蘭Kiełbasa香腸
磨粗肉。 芭芭拉Rolek 再次，按照您的特定研磨機的說明，使用木製杵將肉推入研磨機溜槽。 千萬不要把手指放在磨床上或者不在運行！
04年10月
為波蘭Kiełbasa香腸添加調味料
芭芭拉Rolek 在一個小碗裡，結合水，大蒜，鹽，胡椒和馬鬱蘭，直到鹽溶解。 與碎肉混合在一起直到徹底結合。
10的10
檢查波蘭Kiełbasa香腸混合物中的調味品
確保香腸肉以您喜歡的方式調味。 芭芭拉Rolek 炸一小部分肉類混合物和口味，以確保調味料恰到好處。 請記住，香腸通常是吃冷和冷的食物需要超過五香。 然而，也意識到吸煙會加劇口味。 嘗試達到一個很好的平衡。
06年10月
在香腸充塞器上套上一個套管，製作波蘭Kiełbasa香腸
芭芭拉Rolek 打結一個外殼的一端。 用不粘烹飪噴霧輕輕塗抹填塞管。 將套管的未打結末端滑到管上，向上推，直到接近結的末端。
07的10
將碎肉放入料斗中製作波蘭Kiełbasa香腸
芭芭拉Rolek 用碎肉填充料斗，然後用木杵批量推入。
08年10月
開始擠肉為波蘭Kiełbasa香腸
芭芭拉Rolek 按照製造商的速度設置建議，開始用一隻手強制肉進入料斗，同時用另一隻手來控制鏈接的厚度。
09年10月
煮波蘭Kiełbasa香腸
芭芭拉Rolek 把香腸放在一個大鍋裡，蓋上水。 在高溫下煮沸。 將熱量降至中低，燜開30至45分鐘。
10 10
享受波蘭Kiełbasa香腸煮沸，褐色或熏制
Smacznego！ - 好胃口！ 芭芭拉Rolek 在香腸煮沸後，可以在塗有不粘烹飪噴霧的煎鍋中或者在具有1/4英寸水的烤箱中的砂鍋或其他耐熱盤中煮焦。
如果你想燒烤或抽你的香腸，你不需要先煮它。