桑樹在春末和初夏只有幾個星期的季節。 冷凍是保存桑樹最簡單的方法。 這些說明確保漿果不會聚集在一起，而是保持鬆散，以便稍後可以輕鬆地取出所需的量。
桑樹幾乎總是從樹上脫落，附著一點莖。 你可以留下莖，它不會影響漿果。
或者，您可以花時間去除莖位。
清洗桑Wash
用涼水洗桑and，用漏勺瀝乾幾分鐘。 洗滌去除可能潛伏在漿果上的細菌，如沙門氏菌，大腸桿菌或諾如病毒。
單層凍結
將整個桑蠶絲撒在烤盤上或盤子上一層。 將水果凍結至少兩個小時。 這一步是確保漿果一旦凍結就會保持獨立。
轉移到冷凍集裝箱
將冷凍漿果轉移到冷凍袋或容器中。 標籤和日期袋或容器。 建議您使用不含BPA的非塑料冷凍容器 。 您可以將桑store儲存在冰箱中長達六個月。 之後他們仍然可以吃，但是它們的質量和風味會隨著時間的推移而降低。
如何使用冷凍桑W
將冷凍桑straight直接與牛奶（或非乳製品替代品），酸奶，蜂蜜或您選擇的其他甜味劑混合。
冰凍的漿果會讓冰沙變得厚實，冰涼，奶昔般的質感。
您可以將冰凍桑add加入煎餅，鬆餅和快速麵包中。 雖然桑will會與其他配料一起烹製，但從這些食譜中開始凍結的漿果不會像新鮮漿果那樣流血。
冷凍桑are和製作桑jam果醬和其他甜蜜的食譜一樣新鮮。 在收穫季節期間將它們儲存在冷凍機中，稍後當你有時間時再回到那個果醬項目。
您可以使用冷凍桑make製作冰糕或冰淇淋，但在將其轉化成其中一種冷凍甜點之前，您需要解凍水果。 無論您使用新鮮還是冷凍桑，，結果都一樣美味。
解凍冷凍的桑and，然後將它們弄成泥狀，製成一種簡單可口的調味汁，用於在酸奶，蛋糕或新鮮水果上舀湯。 如果你認為醬汁需要它，加入一點蜂蜜或糖和少量檸檬汁，以增強桑flavor的味道。
除了廣泛用於餡餅和餡餅之外，它還是葡萄酒，甜酒和草藥茶的流行添加劑。
水果和葉子以各種形式作為營養補充劑銷售。 成熟的植物含有大量的白藜蘆醇，特別是在莖皮中，一些推測可能導致長壽。
營養成分
3.5盎司的生桑葉有43卡路里的熱量，可以提供44％的日常維生素C含量和14％的鐵質需求。