這款美味的早餐砂鍋食譜是用土豆煎餅，雞蛋，火腿或加拿大培根製成的。 土豆，蔬菜和加拿大培根（或火腿）的層次與雞蛋結合在一起。
我喜歡這個砂鍋裡有這麼多的蔬菜。 它可以用於特別的早午餐或晚餐。 隨意改變你使用的奶酪類型或稍微改變一下蔬菜。 這對切丁咸牛肉也很好。
你需要什麼
- 1袋（30盎司）冷凍南方風味薯餅或32盎司袋碎肉餅，解凍
- 鹽和胡椒
- 3杯切碎的切達芝士，分開
- 3湯匙黃油
- 12盎司切成薄片的加拿大培根
- 1 1/2杯切碎的洋蔥
- 1個大青椒，切碎
- 1個大的黃色或紅色的甜椒，切碎
- 8盎司切片蘑菇
- 2個中等的西紅柿，切片，可選
- 12個大蛋
- 2 1/2杯牛奶
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將解凍的土豆餅放入深度為11x14英寸的烤寬麵條或烤盤中; 用鹽和胡椒慷慨地季節。 將一半的碎奶酪撒在土豆層上。
- 在中等熱量的大煎鍋中，加入2湯匙黃油的加拿大培根切成褐色; 擱置。
- 在同一個煎鍋裡炒洋蔥，辣椒和蘑菇直到嫩。 再加一湯匙黃油。
- 把炒好的蔬菜混合物倒在奶酪層上。 如果使用切片西紅柿頂部。
- 在蔬菜上放置切片加拿大培根，必要時重疊。 剩下的奶酪頂部。
- 在一個中等的碗中，用1/2茶匙鹽，1/4茶匙胡椒粉和牛奶拂蛋。 倒在砂鍋上。 使用抹刀，輕輕按下，以雞蛋混合物浸泡所有層。 讓我們站立15分鐘。
- 同時，加熱烤箱至350 F（180 C / Gas 4）。
- 烘烤砂鍋35至45分鐘，直至凝固。*
切片前略微冷卻。
供應8至12。
*要檢查砂鍋的溫度，請將食物溫度計插入中心。 它應該註冊至少160 F（71.1 C）。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 714 |
| 總脂肪 | 49克 |
| 飽和脂肪 | 21克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 190毫克 |
| 鈉 | 1,127毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 34克 |