你應該吃什麼朝鮮薊的部分？
如果你以前從未吃過整個熟朝鮮薊 ，起初看起來令人望而生畏。 你面對的是一種看起來很古怪的蔬菜，有些花瓣有時被小小的荊棘覆蓋，周圍是一個毛茸茸的中心，在它下面是可愛的心臟。 那麼你究竟吃了什麼，你扔掉了什麼？
吃朝鮮薊的過程並不像乍看起來那麼令人生畏。
以下是如何去吃朝鮮薊。
難度：容易
所需時間： 15分鐘
你需要什麼：
- 可選傾角
- 茶匙
- 餐巾
就是這樣：
- 從熟朝鮮薊開始。 它可以是冷或熱。
- 從朝鮮薊底部拔出花瓣。 如果朝鮮薊煮熟，它應該很容易脫落。
- 畫出葉子的基部 - 其最寬的部分 - 通過你的牙齒刮去軟部分。 完成後，丟棄葉子的其餘部分。
- 繼續拔下並一次吃一片葉子。 當你從基地向上行進時，它們會變得嫩嫩，並且會提供更大的食用部分，直到你到達中心的未開發的窒息物。
- 用茶匙取出並丟棄扼流圈。 你會通過模糊，毛茸茸的外表識別它。
- 剩下的是朝鮮薊的底部或“心臟”，這是美味的。 切開它並吃掉它。
提示：
- 準備和烹製朝鮮薊，方法是先切斷花瓣頂部的棘手尖，然後去掉底座上的小粗花瓣。 如果桿長特別長，那麼也可以減少一半。 沖洗朝鮮薊，然後蒸汽。 用你自己選擇的水和芳香劑填滿一個鍋 - 檸檬是好的，月桂葉也是如此 - 然後把它煮沸。 然後將朝鮮薊放在蒸籠中 ，並將籃子放在水面上。 取決於朝鮮薊的大小，烹飪的次數以及它們是否擠在蒸籠中，汽蒸可能需要長達45分鐘。
- 當你準備朝鮮薊烹飪時，你會在花瓣的尖端擺脫那些小荊棘，但如果你錯過了一些世界將不會結束。 烹飪軟化他們，所以他們不會傷害你的手指。 避免購買“無刺”的朝鮮薊。 培養過程往往會使它們變得瘦而不美味。
- 朝鮮薊葉通常在進食前將其浸入融化的黃油，大蒜黃油或蛋黃醬中。
- 去皮和煮熟的洋薊莖完全可食用。
- 吃毛cho可能會導致窒息危險。
- 嬰兒朝鮮薊是完全可食用的 - 葉子，窒息和所有。
- 朝鮮薊爆發與營養善良。 它們含有高水平的膳食纖維 - 是一杯熟燕麥的兩倍還有葉酸。 事實上，吃朝鮮薊提供超過25％的每日推薦葉酸補充量。 它們也是維生素K的良好來源，被認為可促進大腦和認知健康。 研究表明，朝鮮薊葉提取物可以降低“不良”的低密度脂蛋白膽固醇。