01之06
從新鮮的朝鮮薊開始
市場上的朝鮮薊。 aughingmango /蓋蒂圖片社 無論你打算如何與他們一起做，你總是希望從高品質的朝鮮薊開始 。 無論你做什麼，少於至尊的版本都會變得艱難而乾燥！
因此，尋找朝鮮薊緊湊，緊湊的頭和新鮮的莖端。 所有切割的莖將是棕色的，但是尋找沒有乾燥的莖。
提示：為了保持切邊不會因工作過多而變褐，請用切好的檸檬揉搓它們 - 檸檬中的酸可以減少褐變。
注意：朝鮮薊鑑賞家喜歡老式的刺art朝鮮薊，並發現無刺的品種缺乏令朝鮮薊如此令人滿意的特徵。 在嘗試準備或享用美味的朝鮮薊時，厭惡手指反复刺痛的人更喜歡無刺的版本。
02 06
切斷莖
去除朝鮮薊莖。 Maximilian股份有限公司/嚴謹的圖像 切斷並丟棄朝鮮薊的莖端。 你移除多少莖取決於準備：
- 對於基本蒸的朝鮮薊，您需要切割靠近基地，以便朝鮮薊可以放置。
- 對於羅馬式朝鮮薊或烤朝鮮薊，請只去除末端變褐的鑽頭，並將大部分莖附著在一起 - 稍後將剝離。
03年06月
切斷荊棘
修剪朝鮮薊葉子。 傑里楊/蓋蒂圖片社 用一把剪刀剪掉並丟棄每片剩餘葉子的棘手頂部。 這一步驟是可選的，但如果您服務刺thor刺type類型的朝鮮薊，則可以為朝鮮薊最終食用者提供一個非常親切的姿態。
04年6月
切斷（棘手）王冠
切割朝鮮薊的冠。 Maximilian股份有限公司/嚴謹的圖像 切掉並丟棄朝鮮薊的頂部或冠。
請注意，這一步驟是可選的，但它看起來不錯，而且對於朝鮮薊的最終食用者來說，如果你正在使用經典的刺猬品種，那麼它非常棒。
05年06月
拉掉外面的葉子
從朝鮮薊拉葉。 戴夫金/蓋蒂圖片社 取下並丟棄小而堅韌的深綠色外葉。
事實上，這一步也是可選的。 關於這些葉子的事情是，他們沒有任何可食用的“肉類”，所以有人會不得不把它們扔掉，丟掉它們，沒有一點點小吃來讓它們進入下一片葉子，為什麼不是你？ 另外，這種修剪程度最終會讓人有一種非常周到的準備。
06年06月
準備做飯！
蒸的朝鮮薊。 奈傑爾奧尼爾/蓋蒂圖片社 你有一個修剪，清理朝鮮薊準備蒸汽或煮沸或微波或烤或燒烤。
一定要看看如何烹飪朝鮮薊的完整的方向和烹飪朝鮮薊蒸，燒烤，燉或食譜！ 當你陷入蒸汽r It時，它是完美的指南。 然後檢查蘸醬朝鮮薊 。