印度食品需要永久烹飪是一種常見的誤解。 雖然印度烹飪的確使用了大多數新鮮的食材，而且菜餚是從頭開始製作的（所以您要避免使用過多的加工過的防腐劑成分），但多長時間通常取決於您烹飪的內容。 就像任何其他美食一樣，有一些快速和容易烹飪的菜餚和其他精心製作並需要更多時間的菜餚。
雖然有一些成分，但在大多數印度菜餚中都很常見，並且提前準備它們可以進一步減少烹飪時間。
洋蔥：
切細，切薄或磨成糊狀，洋蔥形成肉汁的基礎，是蔬菜的補充或沙拉中的重要成分。 切片，切片並研磨它們並在標記的冷凍袋中冷凍。 這樣一來，當一個食譜要求你快速擁有洋蔥時，
薑和大蒜醬：
生薑和大蒜也是印度烹飪的重要成分。 配方可能需要將它們切碎或磨成糊狀。 我的冰箱裡總是有一個大的玻璃瓶，裡面裝著生薑和大蒜醬 。 你可以很容易地從雜貨店買東西（亞洲或印度的雜貨肯定會有），但我喜歡在家裡做我的東西，所以我可以肯定他們沒有防腐劑。 這裡有一個方便的提示，可以讓生薑和蒜醬保持更長的時間。
當食譜要求將其切碎時，我還會在標有盒子或Ziploc袋的日期存放去皮的大蒜。
番茄醬：
再次，這是一種你可以很容易地購買的成分，但是當你在家時，它似乎更好吃。 提前製作番茄醬，倒入冰塊托盤中（我總是用一湯匙來測量一個立方體中的多少，以便更容易按照食譜的要求進行測量）並凍結。
冷凍時將它們彈出並存儲日期和測量標記的冷凍袋，以備需要時使用。
象香菜和薄荷的新鮮的草本：
香菜和薄荷用於製作酸辣醬，添加到肉汁和作為裝飾菜餚和沙拉。 現在亞洲和印度的食物如此受歡迎，這些草藥甚至可以在當地的雜貨店找到。 儘管如此，他們並不總是在賽季中。 無論何時何地，無論何時需要它們，這裡都有一個方便的提示。 這裡是草藥點播 ！
褐色洋蔥：
大部分時間洋蔥用於印度烹飪時，食譜要求它們變成褐色。 提前製作一批並儲存在冰箱中。 切碎和切片的洋蔥 。 這裡有一個快速提示讓洋蔥變褐的技巧。
基本肉汁：
最重要的菜餚有一些共同的成分，所以準備和凍結一個有閒暇時間是一個好主意。 這是基本印度肉汁的食譜。 當您準備烹飪時按原樣使用或根據需要添加任何額外的配料。
Chapati / Paratha / Poori麵團：
Chapati，Paratha和Poori等麵包是大多數印度菜餚的完美搭配。 他們也很棒，他們自己或你最喜歡的傳播或填充。
我最喜歡與他們做的事情是用剩餘的熟蔬菜或肉類填充他們（新鮮製作），並做一個滾動！ 在這裡尋找更多關於如何使用剩菜製作全新一餐的想法。
全麥麵粉製成的麵團會在冰箱裡保持3-4天，所以要提前做好。 這是麵團的配方 。 您還可以預先烹飪並將Chapatis存放在冷凍櫃中，以便在您需要時將它們煮熟。
如需更方便，省時的提示，請參閱我的“快速提示”部分！