如果往往是製作需要發酵麵團的物品，通常每升高50至60分鐘，威懾時間會增加。 對於雙層烘焙食品，這意味著長達兩個小時的等待時間。 有些食譜需要三次上升 - 高達三個小時。
雖然我們都為時間緊迫，但我們仍然想要自製的味道，特別是麵包和咖啡蛋糕等烘焙食品。 您可以通過多任務處理完成這兩個小時，但也許您現在需要結果。
微波麵團
通過使用微波爐，可以減少食用產品需要兩個（1小時）上升和兩個1/4小時三個上升時間的1.5小時上升時間。 有了這些提示，你可以吃你的蛋糕，也可以吃！
塑造之前的第一次崛起
使用微波爐可以在酵母麵團第一次上升的45分鐘內完成。
- 根據食譜的說明混合和揉麵團。 將麵團放在一個大的，塗有油脂的微波爐內。 將麵團翻過來以潤滑頂部。 用保鮮膜蓋緊。
- 將微波爐放置玻璃餅鍋或其他淺的微波爐安全板。 在鍋裡倒入1杯非常熱的水。 將塑料覆蓋的碗放在鍋中放入麵團。
- 廚師在10到14分鐘之內覆蓋低（10％功率）或直到麵團翻倍。 確保微波爐的功率設置為低，否則麵團會從內向外烹飪，不會上升。 繼續按照配方指示將麵團成形，除非在烘烤前需要再次上升（參見下面的可選第三次上升）。
烘焙前的第二次上升
使用微波爐切斷發酵麵團第二次上升45分鐘。
- 根據您的配方指示將麵團整形後，將其放入玻璃麵包盤或適合您的微波爐的非金屬烤盤中。
- 廚師用低油脂（10％功率）鬆散地塗上油脂保鮮膜5分鐘。 讓微波10到15分鐘，或直到加倍。 按照配方指示繼續烘烤麵團。
可選的第三升
一些舊世界的食譜需要三次升起。 一旦麵團第一次上升，它會被沖壓下來，並允許再次上升。 然後，烘烤前，麵團按照指示成形並再次上升（見上面烘烤前的第二次上升）。
這波蘭奶酪babka食譜 （ Babka Serowa ）是一個麵團的例子，需要三個餡餅做出非常輕的麵包屑。 這烏克蘭babka食譜還需要三上升加上約10分鐘的海綿成為泡沫。