蘸著朝鮮薊的蘸醬

蒸食用朝鮮薊是吃這種獨特的春季蔬菜的更簡單的方法，也是最美味的方法之一。 由於您可以提前準備和烹飪，因此蒸好的朝鮮薊也非常適合娛樂，然後讓您的客人聚集在一起，品嚐蘸有一些輔助調味醬的肉桂葉。

為了蒸洋薊，首先通過切斷莖上的任何褐變並從朝鮮薊周圍拉出更小，更堅韌的葉子來修剪它們。 如果你有棘手的朝鮮薊，想要對食客更好，請用一把廚房剪刀剪掉葉子的尖端 。 那麼是時候把它們蒸發了 ，你可以在爐灶或者微波爐裡做。

雖然傳統的蒸朝鮮薊伴隨著融化的黃油，但將葉子浸入鹹味醬汁更令人滿意。 在室溫下將朝鮮薊蒸熟，或用這些美味調味汁中的一種調味。

• 01之06

  蒜泥蛋黃醬（蒜泥蛋黃醬）

  蒜泥蛋黃醬是用新鮮大蒜，雞蛋，檸檬汁和橄欖油製成的自製大蒜蛋黃醬。 只要你慢慢地加油，就很容易做出來，而且在朝鮮薊葉子上是純淨完美的。 配上冷鮮蒸art時，特別美味。

• 02 06

  綠橄欖蘸醬

  這種綠橄欖沙拉醬也可以作為朝鮮薊的美味。 在橄欖，大蒜，橄欖油和檸檬汁中加入一湯匙刺山柑，與“ch。”配合使用。

• 03年06月

  Romesco醬

  Romesco是西班牙的紅辣椒，西紅柿，大蒜和杏仁。 它在很多方面都很好吃，包括烤肉和烤魚（甚至直接用勺子！），但它增加了對朝鮮薊的特別好吃的東西。

• 04年6月

  烤孜然酸奶蘸料

  在這款中東風味的蘸料中， 小茴香種子經過烘烤，粉碎並與酸奶和辣椒粉混合在一起，創造出一種奶油洋薊浸漬。 你可以加一點酸奶油來平衡酸奶的酸味。 完美的溫暖或室溫朝鮮薊。

• 05年06月

  奶油龍蒿醬

  草藥和黃油的結合與朝鮮薊葉的土質風味完美結合。 在這款醬汁中，麵粉，牛奶和酸奶油有助於營造出奶油般的稠度，非常適合浸泡。 龍蒿是這個食譜中的明星，為這道菜帶來了另一種春天的味道。

• 06年06月

  融化的黃油

  如果沒有傳統的浸漬黃油，這份清單並不完整。 通過將融化的黃油放置幾分鐘，可以將簡單融化的黃油變成“拉製”的黃油。 黃油固體將有時間沉澱到底部，使您可以將清澈的黃油倒在頂部使用（可以丟棄固體）。 請注意，雖然有些人更喜歡黃油的“乾淨”味道，但您會失去牛奶固體的鹹味。

  加入蒜末，切碎的新鮮香菜或薄荷或融化後的黃油稍微加熱一下，就可以將簡單的融化黃油加大。