15令人垂涎的使用培根脂肪的方法

培根脂肪是一種美味多才多藝的成分，您可以用它來烘烤，烹飪，並且幾乎可以在任何地方使用黃油。

現在，我們不是在談論熏肉油脂 - 變黑，在煮熟熏肉後留在煎鍋裡的殘渣。

不，培根脂肪是當你在烤箱裡慢慢烹飪時培根呈現的純白色脂肪 - 這恰好是烹製培根的最佳方式 。 這種烹飪培根的副產品是一個透明的液體脂肪，你可以倒入一個耐熱的模子裡（通過一塊粗棉布過濾掉任何培根顆粒）並冷藏。

當冷藏時，培根脂肪變成原始的，奶油狀的，白色的，並且它裝載著煙熏，鹹味，陽光香味。 它更像培根黃油而不是熏肉油。 健康方面，培根脂肪在單不飽和脂肪（所謂的“好脂肪”）脂肪中的含量高於黃油。 它也不含反式脂肪（“壞脂肪”），就像人造黃油一樣。

你還在等什麼？ 這裡有15種使用培根醬的方法。

• 01 15

  把它傳播給你的吐司

  我們說“任何你使用黃油的地方”，而烤麵包恰好位於該名單的頂部。 嘗試一下硬皮發酵麵或真正的啟示，更甜的東西，如肉桂葡萄乾麵包 。 這確實是最多的敬酒。

• 02之15

  把它灑在你的爆米花上

  這也是啟示。 您可以跳過培根脂肪，然後從培根平底鍋直接將它淋上爆米花 。 但由於您可能不會同時製作爆米花和培根，只需將冷凍培根脂肪放入微波爐或小鍋中加熱至液化即可。

• 03 15

  把它傳播到玉米棒上

  沒有任何東西像甜玉米穗 ，用炭火烤製，直到適度焦糖，然後用培根黃油刷上，撒上鹽，胡椒粉，也許還有一些蒜粉。 純淨的夏末魔術。

• 15的15

  將它放在烤牛排上面

  法國人一直在烤黃牛排，上面塗了一層黃油，因為大概是食物的開始。 而改善這一點的唯一方法是用培根黃油代替普通黃油。 但那不是全部。 在烤漢堡上嚐一些臘肉黃油。 生活永遠不會是一樣的。

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  在你的蛋裡煮雞蛋

  培根和雞蛋 -只有最有名的美食二人組合。 你會注意到，培根脂肪不會像黃油一樣在鍋裡發出嘶嘶聲。 這是因為黃油含水量約為15％ ，而培根脂肪則是純脂肪。

• 06 15

  用它來焦糖化洋蔥

  焦糖洋蔥需要在低溫下烹飪切成片的洋蔥，這意味著它需要一段時間才能正確完成。 培根脂肪與黃油具有大致相同的煙點 ，非常適合這一點。

• 07 15

  用它製作片狀餡餅皮

  當談到製作片狀餡餅皮的時候，貝克斯早就傳播了豬油的美德。 培根脂肪賦予了同樣的片狀，同時使你的外殼味道像培根。

• 08 15

  用它製作餅乾

  就像餡餅皮一樣，培根脂肪會使最脆弱的餅乾變成有機的。 你的餅乾和肉汁永遠不會一樣。 （請參閱下面的培根肉汁。）

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  在你的蔬菜中加入蔬菜

  由於培根脂肪的煙點較低，將其與高精煉葵花油或紅花等高熱油混合。 培根的風味依然會閃耀，讓您的蔬菜變得無法抗拒。

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  在蔬菜上服務

  如果你喜歡蒸熟或煮熟的蔬菜上融化的黃油漩渦，請等待，直到嘗試培根黃油。 如果你烤蔬菜或燒烤 ，嘗試用熔化的培根脂肪代替普通的橄欖油。 這也適用於烤土豆。

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  烤它與它的曲奇餅

  顯然， 製作巧克力餅乾時，用黃油代替一些（或全部）普通黃油。

• 12 15

  用它做煎餅

  這只是：熏肉和楓木配對。 您可以將一湯匙或兩片液體培根脂放入煎餅麵糊中 ，或在倒入楓糖漿之前在熟煎餅上撒上培根黃油。

• 13 15

  用它製作蛋黃醬

  或者應該是培根 ？ 你不能使用所有培根脂肪來製作蛋黃醬 ，因為你的脂肪需要是液體。 它不會很熱，否則會煮蛋黃。 但是，如果將1/4杯融化的培根脂肪與1/2杯芥花籽油結合使用，則可以使用此混合物製作蛋黃醬。 對於培根蒜泥蛋黃醬， 用橄欖油替代油菜。

• 14 15

  用它做肉汁

  這只不過是使用熏肉醬而不是普通的黃油來製作麵醬 。 你的餅乾和肉汁會感謝你。

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  將它添加到你的米飯

  將一杯大米 ，11液體盎司的水，1/2茶匙猶太鹽，1湯匙培根黃油和1片月桂葉放在平底鍋中。 煮沸，然後減少熱量，蓋上燜煮的糙米39分鐘，白色煮 17分鐘。 請享用。