稱它為巴西朗姆酒如果你喜歡，但卡查卡是獨一無二的
卡薩卡不僅僅是一個'巴西朗姆酒'，儘管很多人都這樣描述它。 這款酒是用糖蒸餾而成的，與朗姆酒非常相似 ，但它也是獨一無二的。 有一點是肯定的，cachaça是21世紀最熱門的靈魂之一，它很快成為許多飲酒者的新寵。
什麼是Cachaça？
Cachaça（發音為kah-SHAH-sah ）是來自巴西的白酒 ，經常被認為是朗姆酒的一種風格 。
不同之處在於，甘蔗汁是由甘蔗汁製成的，而不是通常用於生產朗姆酒的糖蜜。
大部分的甘蔗酒是按體積計算的40％酒精（80驗證） 。 然而，就像其他蒸餾酒一樣，一些生產者選擇以更高的證據來灌裝他們的特種椰子。 與威士忌一樣 ，這意味著你得到了一種味道更濃郁的酒。
雖然它的甜味往往有微妙的甜度（遠遠低於朗姆酒），但它的風味差別很大。 許多工業品牌可以有化學酒精的味道。 然而，一些頂級的貨架品牌會有美味的水果和糖果。
就像任何其他蒸餾器一樣，製作甘蔗的人可以嘗試甘蔗，蒸餾過程和桶陳釀，以帶出精神上的特殊風味細微差別。
卡薩卡是巴西的民族精神
卡薩卡完全在巴西製造，是南美國家的民族精神。
它一直被稱為窮人的飲料，雖然這種情況正在迅速變化， 今天正在生產一些精美的手工椰子 。
儘管每年向美國進口的產品都在不斷增加，但並非每一瓶cachaça都可以在國際上銷售。 截至2016年，巴西有超過3000家合法的甘蔗酒釀造廠。
還有許多家庭劇照製作卡卡薩，我們可以說，這不是合法的。 如果你喜歡的話，你可以稱它們為巴西的'moonshiner'。
提示：如果你喜歡旅行，有一個很棒的cachaçarias（釀酒廠）網絡可以在巴西旅遊。
近年來，卡薩卡已獲得國際認可，大部分的榮譽歸功於凱皮里哈的普及 。 這款雞尾酒不僅是最受歡迎的咖啡因飲料，同時也是巴西的國酒。
- 9月13日是全國Cachaça日。
- 6月12日被指定為國際卡查薩日。
- 5月21日標誌著巴西米納斯吉拉斯州的區域慶典。
你的第一個Cachaca雞尾酒
你需要用每一瓶新鮮的咖啡做的第一杯飲料是著名的Caipirinha 。 這是cachaça什麼是老式波旁威士忌 ，它是用同樣的方式。 簡而言之，它是糖和石灰混合在一起，上面灑上甘蔗和冰塊。 這是一個非常有趣的配方玩耍，你可以混合任何新鮮的時令水果，以添加一個獨特的轉折。
Batida是另一種在巴西很受歡迎的雞尾酒，相當吸引人。 這種飲料可以採取許多不同的口味，是一種可口的甘蔗，水果，牛奶和糖的混合物。
不管它是如何製作的，它都是美味的，絕對應該在每一個卡查薩飲品的名單上。
您還可以通過使用cachaça為桑格利亞等飲料增添異國情調，它非常適合加入咖啡，就像我們在咖啡館Brasileiro食譜中看到的那樣。
卡薩卡在任何酒吧都值得一席之地
Cachaça很快在現代酒吧找到了家，我們在一些精彩的新雞尾酒中看到了它。 它是一種非常多用途的酒，與普通和異國風味配對得很好，它也可以 用於許多朗姆酒雞尾酒 。
像Melancia Sour這樣的雞尾酒搭配檸檬香茅和西瓜，而Paulista選擇薰衣草和藍莓。 Rhyme＆Reason將cachaça與Aperol和肉桂混合在一起，享用美味的晚餐。 您還可以用我們在簡單而有趣的覆盆子貝利尼中看到的cachaça翻拍最喜愛的雞尾酒。
繼續吧，在酒吧里放一瓶甘蔗酒，並在碰到新酒時探索新品牌。 一個偉大的cachaça的味道，你會明白為什麼這是許多調酒師的新寵。