將這種簡單的素食與熱辣的Chapatis （印度大餅） 一起食用 。 它很容易準備，絕對美味。
你需要什麼
- 1中/ 250-300克捲心菜（切片非常薄）
- 可選：2個中等馬鈴薯（縱向分割，然後薄薄切片）
- 可選：1杯冷凍豌豆（或
- 新鮮的豌豆 ）
- 2湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 5-6
- 咖哩葉
- 1/2茶匙。 芥菜籽
- 2
- 青辣椒 （切碎的罰款）
- 2寸薑片（磨碎）
- 2
- 大番茄 （切成1英寸的立方體）
- 1/2茶匙薑黃粉
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙紅辣椒粉（少用少辣）
- 鹽適量
- 新鮮的香菜，切碎（裝飾）
如何做到這一點
- 用中火在鍋中加熱油。 加入芥末籽 ，青辣椒，咖哩葉和油炸，直到種子停止揮舞。
- 加入生薑並攪拌。 加入西紅柿，煮至稀。
- 如果你正在使用豌豆和土豆，現在添加它們。 烹飪4-5分鐘。 加入捲心菜，然後加入薑黃，香菜，孜然， 紅辣椒粉和鹽調味。 混合好。
- 蓋上蓋子，燉煮10分鐘。
- 用新鮮切碎的香菜裝飾，配上熱辣的Chapatis（ 印度大餅 ）和濃郁的鹹菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 255毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 19克 |
| 蛋白 | 12克 |