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製作完美Blintz
約翰蒙大拿/蓋蒂圖片社 Blintzes是最受歡迎的猶太食品。 傳統上，奶酪blintzes服務於五旬節和其他猶太節日。 蘑菇薄餅是周五晚上安息日晚餐的熱門開胃菜。 您可以在假日或安息日之前製作大批薄餅，並將它們存放在冰箱中。 然後解凍，加熱，並為節日和美味的第一道菜服務。 以下是製作薄餅的食譜和分步說明。
02之10
準備麵糊
克里斯汀李蓋蒂圖片社 首先，在一個混合碗中，根據你的食譜混合麵糊配料，直到光滑。 Blintz麵糊通常非常基本，僅由麵粉，水和雞蛋組成。 一些食譜也會要求添加一點鹽。
一旦混合，讓麵糊坐5到10分鐘，再混合一些。 麵糊應該是流鼻涕，所以薄餅會變薄。 如果混合物太稠，請加入更多的水。
03之10
煎鍋中的熱油
Giora Shimoni 將足夠的油倒入煎鍋中，以便鍋底塗油。 加熱直到油非常熱 - 它會有輕微的“閃光”。 不要讓油變得太熱以致吸煙（並註意任何飛濺）。
04年10月
把麵糊倒入鍋裡
Giora Shimoni 將足夠的薄荷混合物倒入熱油中輕輕蓋上鍋。 旋轉平底鍋，使麵糊覆蓋平底鍋的底部。
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廚師Blintz
Giora Shimoni 在翻動之前，先煮沸，直到中心出現泡沫，邊緣從盤的側面脫離約30至40秒。
06年10月
Blintz的另一面
Giora Shimoni 有些人用抹刀將blintz翻過來煮另一面。 有些人在空中翻轉薄餅，用煎鍋接住另一面。 還有一些人，那些設法製作足夠薄薄的薄餅，甚至不烹飪第二面。 以上所有都很好，這取決於你的個人喜好。
翻轉blintz再煮20秒左右。
07的10
堆煮熟的薄餅
Giora Shimoni 將平底鍋從平底鍋上提起或滑動到盤子上冷卻。 只要冷卻，Blintzes可以堆疊在盤子上。 否則，他們可能會堅持彼此。 繼續上面的步驟1到6，直到所有的麵糊都被使用過。
08年10月
填充Blintz
Giora Shimoni 在blintz的中心放一湯匙填充物。 這是你可以創造性的地方; 根據填充情況，薄餅可以是甜的或美味的。 許多blintz食譜包括乳清乾酪或馬斯卡彭奶酪，通常會變甜，還有另一種免費的填充物，如藍莓。 蘑菇是另一種受歡迎的餡料，更加溫暖。 但是真的沒有限制; 選擇最適合你喜歡的水果，並從那裡嘗試。
09年10月
折疊Blintz
Giora Shimoni 將blintz的底部四分之一折疊並填充。 然後將blintz的兩側折疊在填充物和底部折疊部分上。 最後將blintz的頂部四分之一折下。 轉動blintz並將其放在餐盤中。
如果您不打算立即填充它們，請將薄膜包裹在保鮮膜中並冷藏兩天。
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我們最喜歡的Blintz食譜
無論你喜歡他們美味還是甜點，你都會喜歡這些blintz食譜：