在家裡做烤蝦蝦可能比你想像的要容易得多。 這個快速簡單的食譜使用常見的成分，如大蒜，黃油，麵包屑，檸檬汁和牛至。 事實上，這很容易，它是一個忙碌的工作日晚上的主菜，晚餐準備時間不到一個小時。
雖然它是為珍寶蝦寫的，但隨意使用你最喜歡的大小的蝦。 簡單地比較重量以保持配方比例正確。 如果你想加倍配方，使用更大的平底鍋。
你需要什麼
- 1/3杯黃油（融化）
- 5個丁香
- 大蒜 （切碎）
- 1杯麵包屑（新鮮，密集的麵包屑或潘科）
- 1茶匙
- 牛至 （幹，粉碎）
- 1英鎊
- 蝦 （巨大的，去皮的，清潔的和清潔的）
- 2湯匙檸檬汁（約1檸檬）
- 1/4杯巴馬干酪（新鮮磨碎）
- 可選：鹽
- 配菜：切碎的新鮮歐芹
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425°F。
- 選擇一個砂鍋菜，可以將蝦放在一個密封層中，並用1湯匙黃油加油。
- 用小火鍋將1/3杯黃油在低熱量下融化。
- 加入大蒜，輕輕炒，直到大蒜軟化，但不褐色。 不要過度烹調大蒜，否則會變得苦澀。 放在一邊冷卻。
- 將一半麵包屑放在砂鍋底部的均勻層中。
- 撒上牛至。
- 將蝦放入砂鍋中一層。
- 在蝦上擠檸檬汁，然後用剩餘麵包屑頂部。
- 在頂部均勻地撒上冷卻的大蒜黃油 。
- 如果需要，撒上帕瑪森芝士和鹽。
- 烘烤25分鐘，或直到頂部呈金黃色。 如果25分鐘後頂部不是金黃色，烤箱溫度可能會稍微偏離。 在這種情況下，將砂鍋放在肉雞下面幾分鐘 - 仔細觀察 - 直至達到適當的熟化程度。
- 用切碎的新鮮香菜裝飾。
有用的提示
- 工匠麵包（無論是購買還是自製）與普通白麵包不同，最適合麵包屑。 這是因為它有一個密集的麵包屑，這使得菜更好的結果。 在食物處理器中脈衝的一到兩片應該是充足的。
- 小心不要過度煮熟蝦，否則它們會變得堅韌和耐嚼。 您可以使用較小的蝦，但您可能需要稍微縮短烹飪時間，以免過度烹飪 。
完成與面的膳食
蝦scampi是各種各樣的雙方完美的主菜。 您可以根據自己的喜好添加盡可能多的課程，這些配菜中的任何一道都會成為絕佳的伴奏。
邊上的麵食，無論是傳統的香蒜麵食，還是輕輕地穿著橄欖油，歐芹片，羅勒和大蒜。 烤紅色小土豆，融化的黃油，鹽和胡椒也能滿足一些灌裝澱粉的需要。
這也是很好的服務低調綠色沙拉芝麻菜或菠菜扔香醋調味。
同樣，蒸新鮮的綠豆或蘆筍可以使蔬菜變得健康。 意大利麵包蘸橄欖油或大蒜吐司可以完成這個簡單的菜單。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 443 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 272毫克 |
| 鈉 | 978毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |