小牛肉用蘑菇，檸檬汁，大蒜和葡萄酒以及迷迭香和香菜快速煎炸。
用米飯，土豆或麵條將這個快速簡便的小牛肉菜餚送達。
你需要什麼
- 1至1 1/4磅薄的小牛肉扇貝
- 2湯匙麵粉
- 衝擊鹽
- 胡椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 3湯匙黃油（分開）
- 6至8盎司蘑菇（切片）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙檸檬皮
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1茶匙新鮮迷迭香（切碎或約1/2茶匙幹迷迭香
- 2湯匙新鮮歐芹（切碎）
- 2湯匙幹白葡萄酒
如何做到這一點
- 用中火將橄欖油和2湯匙黃油加入煎鍋中。
- 撒上鹽和胡椒小牛肉; 用麵粉輕輕拂去灰塵。
- 快速炒出小牛肉，翻一次。 棕色時，將鍋中的小牛肉取出。
- 加剩餘的1湯匙黃油; 炒嫩蘑菇直至嫩焦。
- 將小牛肉與蒜，檸檬汁，熱情，草藥和葡萄酒一起放回鍋內。 轉向外套; 蓋上煎鍋並煨約3至4分鐘。
- 把小牛肉放在盤子上; 湯匙蘑菇和平底鍋滴在小牛肉上。
供應4人。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 615 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 168毫克 |
| 鈉 | 516毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 44克 |