這些奶酪油餡餅配番石榴蘸醬，是傳統水果和奶酪配對上的美味變化，是令人滿意的開胃菜。 奶酪油條可以提前成型並在冰箱中冷藏，直到您準備好將其油炸。 一旦油炸後，油條可以在烤箱中保持溫暖，直到準備好服務。 良好的可選加載項包括碎培根，藍色或manchego奶酪，以及切碎的橄欖。
你需要什麼
- 對於奶酪油條：
- 14盎司
- 山羊奶酪
- 4盎司奶油芝士（軟化）
- 16盎司全脂牛奶
- 乳清乾酪
- 2個蛋
- 2湯匙通用麵粉
- 3個蔥
- 1/4茶匙鹽（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒（或味道）
- 1 1/2杯細麵包屑
- 1夸脫植物油（用於油炸;根據需要或多或少地使用）
- 對於番石榴浸漬醬：
- 1/3杯番石榴醬
- 3湯匙米醋
- 1湯匙醬油
- 2湯匙糖
- 1/2杯芒果或菠蘿汁（新鮮或罐裝）
- 可選：碎熟培根，碎藍芝士，磨碎的芒果乾酪，切碎的曬乾番茄，切碎的綠色或黑色橄欖
如何做到這一點
- 準備蘸醬：將番石榴醬放入一個小鍋裡。 加入剩餘的食材（醋，醬油，糖和果汁）並用低熱一起攪拌，直至番石榴糊完全融化。 起鍋備用。
- 準備芝士油條：將蔥切碎，放入食物處理器的碗中。 每次脈衝幾次，每次幾秒鐘，直到洋蔥切得更細。 將山羊奶酪，軟化奶油芝士和乳清乾酪放入食物處理器碗中。 加2個雞蛋和麵粉，加工混合物直至混合均勻。 加鹽和胡椒調味，脈衝混合。 如果需要的話，可以在此時添加一種或多種可選配料到奶酪混合物中，如碎熟火腿，碎藍奶酪，磨碎的芒果奶酪，切碎的曬乾番茄，切碎的橄欖等。
- 冷卻芝士混合物至少一個小時。
- 一旦奶酪混合物很冷，將混合物製成直徑為1英寸的球。 將每個球滾動到麵包屑中，並用麵包屑徹底塗抹奶酪。 將奶酪球放在烤盤上，並保持冷藏直到你準備好將它們煎炸。
- 在深煎鍋或平底鍋中加熱2英寸的植物油至350°F。分批煎製奶酪球，直到它們變成金黃色。 用開槽勺小心地將它們從油中取出，並將它們放在襯有紙巾的板上。 用蘸醬將奶酪油條加熱。 如果你不打算立即為油炸的油條服務，在200F烤箱中保持溫暖，直到準備好服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 163 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 272毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |