傳統的德國杏仁土豆，也被稱為德國的德國糖果土豆和德國的Marzipankartoffeln，可以在家中輕鬆製作，作為來訪客人的一種享受，並在訪問結束時作為可用的禮物或優惠。
它們由磨碎的杏仁和糖粉製成。 （也可以使用預先購買的杏仁膏 ，不是杏仁膏 。）雖然有食譜要求生雞蛋清，但我沒有給它們配方，以避免與生雞蛋相關的問題。
Marzipankartoffeln傳統上是給小袋子的朋友或放在Adventsteller（聖誕節期間出品的好吃的盤子）上的朋友。 這裡有更多的德國聖誕節食譜 。
你需要什麼
如何做到這一點
- 提前準備：您可以購買杏仁粉杏仁粉，也被稱為杏仁粉，但價格可能相當昂貴。 你也可以燙 2杯生杏仁（如果你想保留糖果中的纖維，不要燙掉杏仁），請將它們的皮膚脫落並在食品加工機中磨碎。 根據您的耐心和食品加工商的不同，您的產品可能會比購買的杏仁粉略粗。 它並不一樣，但你仍然可以使它工作。
- 如果用購買的預製小杏仁餅製作你的糖果土豆，使用傳統的白色小杏仁餅（更昂貴）無關緊要，因為無論如何糖果會撒上可可粉。 一種較暗，較便宜的預製小杏仁餅也能起作用。
- 製作土豆：在食品加工機的工作碗或手中混合磨碎的杏仁，糖果的糖，玫瑰水或橙花水或君度，以及苦杏仁香氣或香草，直到混合好，粘稠。 一次添加少量液體，直至麵團凝聚在一起。 從食物處理器中取出。
- 使用1湯匙或更少的小杏仁餅，形成小土豆狀的球。 有些人形成完美光滑的圓球，而不是馬鈴薯形狀。
- 將可可粉和肉桂粉混合在一起。 在可可和肉桂中滾動球，並在羊皮紙上分開晾乾。
注意：如果你想讓土豆變得非常傳統，用上述配方使用1瓶巴氏消毒蛋清，並減少玫瑰水/利口酒的量。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |