這種簡單的涼拌捲心菜食譜使用包裝的切絲捲心菜混合物和自製涼拌捲心菜醬。 可選的切片綠洋蔥為混合添加了一些不錯的顏色和味道。
糖和蘋果醋加入到蛋黃醬中以製作濃味醬汁，但隨時調整糖以適應您的口味。 糖替代品也可以用來使敷料變甜。
這是一道美味的奶油涼拌捲心菜，供應燒烤餐，拉豬肉， 炸魚 ，雞肉或烤豆 。 把它作為家庭用餐，或者把它帶到你下一次的野餐或者聚餐。
你需要什麼
- 1磅包裝的切絲涼拌捲心菜混合物
- 4個蔥，切成薄片，可選
- 1至1 1/4杯蛋黃醬
- 4湯匙蘋果醋
- 3至4湯匙砂糖
- 1/2茶匙芹菜籽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 鹽，去品嚐
如何做到這一點
- 如果使用的話，在一個大碗中，用蔥切碎切絲的涼拌捲心菜混合物。
- 在一個小碗裡，一起攪拌1杯蛋黃醬和醋，3湯匙糖，芹菜籽和黑胡椒粉。 加入涼拌捲心菜混合物中攪拌均勻。
- 如果需要，加入更多的蛋黃醬和糖，以供品嚐。 加鹽，調味。 冷藏直到服務時間。
- 供應三明治， 炸魚或海鮮 ， 拉豬肉或豆類菜餚。
專家提示
- 太多的紫甘藍會讓你的涼拌捲心菜變成粉紅色，所以當你選擇涼拌捲心菜時請記住這一點。
- 如果你正在使用新鮮的青菜，把它切碎，並用幾茶匙鹽把它扔掉。 給它大約20到30分鐘; 排水和與其餘成分的折騰。
- 在冰箱中至少放幾個小時以獲得最佳風味，或者提前一天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 370 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 237毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |