對於豌豆和胡蘿蔔的超級快速和新鮮的食譜，這個食譜燉細長，整個胡蘿蔔與甜甜豌豆。 快速燉煮很容易，（當然）快，使其成為一種不費力的配菜的理想烹飪方法。 首先將胡蘿蔔塗在融化的黃油中，然後在雞肉或蔬菜汁中輕輕煨，直至脆嫩。 在最後幾分鐘的烹飪過程中加入糖豌豆和大蒜，保持色彩和口味鮮豔。 新鮮的歐芹和橄欖油的細雨完成了這個簡單美味的菜餚。
嘗試為這個配方尋找漂亮，健康的年輕胡蘿蔔串，因為你正在烹飪它們整個。 如果你只能在你的雜貨店裡找到大胡蘿蔔（我的胡蘿蔔最寬處只有3/4“），不要擔心，把它們擦洗乾淨並取下上面後，簡單地將它們縱向切成兩半，以確保它們煮透，只要你給他們洗好，你就不必剝皮。
這個簡單的蔬菜面將與大多數主菜一起去。 嘗試烤大蒜或雞肉馬薩拉 烤三文魚 。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 猶太鹽，品嚐
- 1磅小新鮮胡蘿蔔，經過擦洗和去除頂部
- 半杯雞肉或蔬菜肉湯
- 3個蒜瓣，切碎
- 3/4磅新鮮糖豌豆
- 1湯匙裝新鮮歐芹，切碎
- 2茶匙特級初榨橄欖油（可選）
如何做到這一點
- 在中等熱量的大煎鍋中加熱黃油。 一旦黃油融化，鍋變熱，加入胡蘿蔔並翻炒。 將胡蘿蔔撒在單層中並用鹽調味。
- 加入肉湯和蓋子，減少熱量到低煨。 烹飪5到6分鐘，取決於你的胡蘿蔔的厚度。
- 揭開胡蘿蔔上面的大蒜和豌豆。 蓋上再煮2分鐘。
- 發現並將熱量轉化為中高。 煮至所有的液體煮熟後再用鹽調味。
- 用新鮮歐芹和橄欖油（如果使用）淋上高溫和頂部。
變化：
- 彩虹胡蘿蔔使這是一個特別豐富多彩的菜，並可能會誘使你的孩子嘗試一下！ 我用了橙色和紫色的胡蘿蔔。
- 如果你沒有新鮮的香菜，新鮮的香菜或百里香也會增添美味。 加入1湯匙切碎的新鮮香菜代替歐芹或1茶匙新鮮百里香葉。
- 通過在步驟4中添加健康的紅辣椒片，小茴香或辣椒粉少許調味品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 494 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 274毫克 |
| 碳水化合物 | 106克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |