豐盛的豆湯是日常餐食中必不可少的一道菜，而這種快速簡便的版本也會讓挑食者滿意。 用玉米麵包或一些硬皮卷供應美味的餐點，或將湯配上三明治以享用美味的午餐。
使用剩下的火腿或咸牛肉，或者用褐色的切片或碎的意大利香腸製作。 新鮮的菠菜和切丁西紅柿也增加了顏色和風味。 瑞士甜菜可為菠菜提供美味的替代品，或使用切碎的新鮮或冷凍羽衣甘藍或混合蔬菜。 為了獲得額外的顏色和微妙的甜味，在橄欖油中加入1/2杯胡蘿蔔切丁和1/4杯切丁芹菜，並將它們與洋蔥一起炸開。
湯是比賽日聚會，追逐賽事或聚餐的絕佳選擇。 將食譜加倍並將煮熟的湯轉移到缸罐中以供食用。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 1個大洋蔥
- 8盎司火腿
- 4瓣蒜，切碎
- 3杯雞湯（低鈉）
- 1（14.5盎司）西紅柿（切碎）
- 1（14.5盎司）可以燉西紅柿（分解）
- 2（15盎司）罐裝海軍豆或其他白豆（排乾和沖洗）
- 1湯匙切碎的香菜（如果使用乾的話1茶匙）
- 1茶匙乾葉羅勒（或1湯匙切碎的新鮮羅勒）
- 1/2茶匙幹意大利草藥混合物（或牛至）
- 6盎司菠菜
- 潔淨的鹽和胡椒，味道
- 可選配菜：1至2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 可選配菜：1至2湯匙切成大蔥
如何做到這一點
- 去皮並切碎洋蔥。 切塊火腿。
- 用中火將橄欖油在大鍋裡加熱。
- 當油光閃閃時，加入切碎的洋蔥和切塊火腿。 煮約3到4分鐘，或直到洋蔥半透明。
- 將蒜末加入鍋中，再煮約1分鐘，不斷攪拌。
- 添加雞湯，西紅柿，燉西紅柿，瀝乾的豆子，1湯匙切碎的香菜，新鮮或乾羅勒，以及意大利草藥或牛至。 煮滾; 將熱量降低至5分鐘。
- 大致將菠菜切碎並加入湯汁混合物中; 再煮約1分鐘。
- 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 如果需要，用新鮮切碎的香菜或切成片的蔥裝飾。
豆湯食譜
豐盛的湯豆在一年中的任何時間都可以做出美味的食物，尤其是在寒冷的秋季或冬天的晚上。 這種流行的瓦罐鍋16豆湯開始與豆湯混合。 辛辣Cajun andouille香腸味道這美味黑豆湯 。 或者用這種快速簡單的香腸豆湯來放鬆一下。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 672毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纖維 | 23克 |
| 蛋白 | 32克 |