Napolitan意大利麵條，也被稱為意大利麵條naporitan，是一種以番茄醬為基礎的醬汁製成的日式麵食。 這種日式麵食的風格被認為是“yoshoku”美食，或是具有獨特日本風味的西餐。 日式麵食的另一個術語是“沃夫麵食” 。
Napolitan意大利麵條的配方獨特之處在於切片的洋蔥和青椒用火腿（午餐肉類）或培根煎，然後撒上意大利麵條和番茄醬。 最後，它只是用鹽和黑胡椒調味，並為享受一點香料的人提供熱醬。
意大利 napolitan由總廚Shigetada Irie在二戰結束後不久在日本橫濱新大酒店創建。 它在意大利那不勒斯之後被命名為napolitan或napoli。 據信這種配方受美國軍隊在海外飲食的意大利面和番茄醬菜的啟發。 有趣的是，為了使日式意大利麵條napolitan適當，番茄醬必須用作醬料的基礎，而不是番茄醬或醬。
這道菜很容易準備，可以在30分鐘內完成。 它通常在家裡供應，但它也是日本咖啡館的標準“沃夫麵食”菜單項目。
文章由Judy Ung編輯
你需要什麼
- 7盎司幹意大利麵條
- 1/2大湯匙鹽
- 拿破崙醬：
- 2茶匙植物油
- 1個青椒（切成薄片）
- 1/2小洋蔥（切成薄片）
- 1/4磅香腸（或火腿，切片）
- 1/3杯番茄醬
- 2茶匙黃油
- 鹽適量
- 黑胡椒口味
- 可選配菜：切碎的香菜
- 可選配菜：辣醬（例如Tabasco或Tapatio品牌）
如何做到這一點
- 把大約8杯水放在一個大鍋裡，加1/2湯匙鹽。 根據包裝說明烹飪意大利面，直到烹飪時間大約7分鐘。 注意：意大利面將再次用醬烹飪。 把麵條排好放在一邊。
- 同時，在一個大煎鍋裡加熱植物油，用中火加熱炒洋蔥，甜椒和香腸，直到變軟。 鹽和胡椒調味。
- 在蔬菜和香腸的煎鍋中加入排水意大利細麵條，並輕輕地攪拌。
- 加入番茄醬和炒意大利面，塗上所有的成分。
- 將黃油與麵食混合，如有必要，加入鹽和胡椒調味。 從熱源中取出。
- 任選地，用切碎的香菜裝飾，並配以熱醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 548 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 47毫克 |
| 鈉 | 3,962毫克 |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 19克 |