這款香辣的西紅柿蛋糕出奇的好吃，這是在霜凍得到它們之前使用綠色西紅柿的好方法。
如果你正在尋找一些與綠色西紅柿 ， 綠色西紅柿津津樂道 ， 綠色西紅柿 ，或者油條一起 吃的綠色西紅柿 ，試試這個甜美的綠色西紅柿蛋糕。
你需要什麼
- 2 1/4杯砂糖
- 1杯植物油或融化的起酥油
- 3個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 3杯麵粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙肉桂
- 半茶匙肉荳蔻
- 1杯山核桃或核桃
- 1杯葡萄乾
- 2 1/2杯精心切塊的綠色西紅柿
- 1/2杯或更多的片狀椰子，可選
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 油脂和麵粉一個9×13×2英寸的烤盤。
- 在一個大的攪拌碗裡，加入糖，植物油或起酥油，雞蛋和香草; 擊敗直到光滑和奶油。
- 將麵粉，鹽，發酵粉，肉桂和肉荳蔻一起篩分; 慢慢打入雞蛋混合物。 混合好。
- 攪拌山核桃，葡萄乾和西紅柿。
- 倒入準備好的烤盤中。 如果需要的話，頂部用椰子。
- 烘烤55到65分鐘，或直到中心插入一個木製的剔骨或蛋糕測試儀出來乾淨。
- 12人份。
提示和變化
- 而不是葡萄乾，磚塊，巧克力片，幹蔓越莓或藍莓，切碎的杏乾或金葡萄乾。
- 用奶油奶酪糖霜或簡單的糖粉灑上蛋糕。
- 用1 1/2茶匙蘋果派香料或南瓜香料混合物代替肉桂和肉荳蔻。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 378 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 75毫克 |
| 鈉 | 196毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |