精瘦的碎牛肉和黑豆使其成為豐盛的燉菜，西紅柿，玉米和調味料賦予其西南風味。
你需要什麼
- 2磅
- 瘦牛肉 ，至少85％
- 2大丁香大蒜（切碎）
- 1杯洋蔥（切碎）
- 1大（28盎司）可以西紅柿（切碎）
- 1杯矮胖莎莎
- 1茶匙
- 研磨小茴香
- 鹽和胡椒粉調味
- 1可以墨西哥，約11盎司（排水）
- 1（15盎司）可以黑豆（沖洗和排水）
- 3英寸頂部的1束蔥（切成薄片）
- 可選：1湯匙切碎的新鮮香菜或平葉歐芹
- 可選：碎奶酪，鱷梨醬，酸奶油
如何做到這一點
- 在一個大煎鍋裡，用大蒜和洋蔥製成的棕色碎牛肉; 排出並轉移到慢燉鍋。
- 添加西紅柿，皮考特醬，小茴香，鹽和胡椒粉，玉米和黑豆。
- 低溫烹飪6至8小時或高溫烹飪3至4小時。
- 在烹調的最後30分鐘內，如果使用的話，加入蔥和香菜。
- 頂部配碎絲奶酪，鱷梨醬或酸奶油，並配以玉米片或玉米麵包。