用這些幸運的南方美食傳統開始新的一年
許多文化和國家都有他們特別的“幸運”食物，美國南部也不例外。 綠黨，黑眼豆，豇豆，豆類，豬肉和玉米麵包是元旦典型的象徵性食物。
這是完美的元旦晚餐菜單，包括煎鍋玉米麵包，容易調味的芥末醬，辣椒黑眼豆子（Hoppin'John），熱熟米飯和美妙的桃子倒蛋糕。
元旦吃什麼
據民間傳說，如果這些食物在元旦吃，他們保證全年好運。
- 豌豆或豆子像徵著硬幣或財富。 選擇傳統的黑眼豆，扁豆或豆類，用豬肉，火腿或香腸調味。
- 綠色就像錢，特別是折疊錢。 用煮白菜或酸菜，羽衣甘藍，羽衣甘藍，甜菜，芥菜，蕪菁綠或其他綠色蔬菜，以確保來年的好運。
- 豬肉被認為是某些文化繁榮的標誌，因為豬肉向前發展。 這可能是許多南方元旦菜含有豬肉或火腿的原因。
- 玉米麵包可能像徵著金子，而且，對於黑眼豆子和綠豆來說，它是必不可少的。
- 在其他文化中，魚類，葡萄，環形蛋糕或甜甜圈或帶有特殊對待的蛋糕象徵著幸運。
元旦不吃什麼
- 一些人認為，龍蝦在未來一年可能會造成運氣不佳，因為它向後推進，並可能意味著未來一年的挫折。
- 出於同樣的原因，雞可能是運氣不好。 他們向後刮，加上他們有翅膀，所以你的運氣可以飛走。
新年菜單建議
- 辣南部黑眼豆豆食譜 ： 咸豬肉，豬蹄或火腿h味這種美味的黑眼豆豆菜。
Crock Pot Black Eyed Peas和Collard Greens ：這種慢燉鍋菜將豌豆和青菜與培根和美味的肉湯混合物結合在一起。
瓦罐紅豆和米與Andouille香腸 ：雖然在南部傳統的黑眼豆，在其他文化的元旦吃豆子和小扁豆。
- 芥末青菜和火腿食譜 ：火腿將這些綠色蔬菜完美地結合在一起 。 用辣椒醬或自製胡椒醋（包括說明）供應。
南部蕪菁甘草與火腿醬 ：火腿小腿或火腿切丁這些美味的蘿蔔青菜。
拉豬肉食譜 ：隨著您的元旦晚餐，服務嫩切絲拉豬肉。
- 經典南方玉米麵包 ：這款金黃玉米麵包是用豌豆或豆類服務的絕佳選擇。 或者用玉米粒烘烤這種玉米麵包 。 據說玉米象徵著硬幣。
- 下家新鮮桃子補鞋食譜 ：這南方最喜愛的食物會很好地完成用餐。