來自東歐的11份正宗復活節麵包食譜

在四旬期嚴格禁食之後，東歐復活節桌上出現了“禁止”食品的爆炸。

沒有比這些微甜的酵母麵包充滿黃油，糖，有時還有奶酪更好的例子。

雞蛋數量驚人，是生育力，重生，春天和復活的象徵。 他們的名字通常是paska這個詞的某種形式，意思是“復活節”。

除了復活節麵包之外，一些國家還製作了奶酪甜點 。

• 01 11

  東歐雞蛋捻食譜

  幾乎所有的文化中都存在這種豐富的，eg，的，微甜的酵母麵包。 波希米亞人和捷克人稱它為vanocka或mazanec ，而另一些人稱它為houska 。 波爾斯稱之為查爾卡 ，他們從他們的猶太同胞身上採納了這種說法 ，他們把它稱為“ 麵包” ，並且繼續。 剩菜製作法國吐司和麵包布丁。

• 02之11

  保加利亞復活節麵包（Kozunak）食譜

  這種保加利亞麵包被稱為kozunak ， 在聖誕節，復活節和其他特殊場合都有特色 。 這是一個雞蛋豐富的編織麵包，裡面塞滿了朗姆酒浸泡過的葡萄乾。

• 03之11

  克羅地亞復活節麵包玩偶（Primorski Uskrsne貝貝）食譜

  克羅地亞復活節麵包娃娃在復活節床單，銀色和水晶上擺放的桌子上佔據中心舞台 。 孩子們喜歡他們！ 但最受歡迎的複活節麵包是一種甜味酵母卷圓形麵包，被稱為pinca或sirnica 。

  在聖週六，這塊蛋糕狀麵包的一小塊麵包被放在食物籃子裡，以供祝福。

• 04年11月

  捷克復活節蛋糕（VelikonocníBochanek）食譜

  捷克復活節蛋糕或velikonočníbochánek （veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek）的這種配方除了塑形外與捷克聖誕麵包或者vanocka相同。 其他捷克復活節麵包是mazanec和 猶大包子。

• 05的11

  匈牙利復活節麵包（Fonott Kalacs）食譜

  匈牙利雞蛋扭曲或fonott kalacs的這個食譜是一個微甜的編織麵包，供應復活節，聖誕節或一年中的任何時間的葡萄乾。 一般來說，kalacs（kaw-lahch）是指任何酵母生長的蛋糕或甜麵包。

• 06年11月

  立陶宛復活節麵包（Velykos Pyragas）食譜

  立陶宛復活節麵包與許多其他東歐產品類似 - 一種甜葡萄乾酵母麵團 。 在復活節早晨，這里美味可口，配上黃油和熟硬的彩蛋，每個人都會“碰撞”在一起，看看誰的蛋是最強的 。

• 07的11

  波蘭蛋扭轉麵包（Chałka）食譜

  這種波蘭食譜（HOW-kah）是一種豐富的編織蛋麵包 ，可能含有或不含葡萄乾。 它類似於波希米亞 - 捷克的酒吧 ，猶太麵包和法國奶油 蛋捲 。

  Chałka全年服務， 但特別是在聖誕節和復活節 。 如果您有任何剩餘的沙爾卡，它會製作美味的法式烤麵包或配橙汁或makówki （波蘭罌粟種子麵包布丁）的麵包布丁。

• 08之11

  羅馬尼亞復活節麵包（Cozonac）食譜

  羅馬尼亞復活節麵包被稱為羅馬尼亞的意大利panettone ，因為它的形狀和類似的質地。 保加利亞人服務相同的麵包，但稱之為kozunak 。

  當羅馬尼亞復活節麵包麵團充滿農民奶酪時，它變成了美味的pasca ，而這又與波蘭的kołacz相似。

• 09年11月

  俄羅斯復活節麵包（庫利希）食譜

  俄羅斯復活節麵包的形式是庫利希 ，一種高圓柱形的甜味酵母麵包。 在復活節早上，俄羅斯女士們在等待牧師祝福他們的美味佳餚時，圍繞誰擁有最高的庫里奇進行了一場小小的善意競爭。

  這是一個傳統的俄羅斯復活節食物籃的祝福描述。

• 10之11

  塞爾維亞復活節彩蛋麵包食譜

  這種甜美的編織蛋麵包上有紅色的煮熟的雞蛋， 象徵基督流下的鮮血和他的複生或複活 。 有些人在十字架的頭部，腳部和手臂上將他們的麵包塑造成十字架，並帶有一個雞蛋。 這與波西米亞風格非常相似。

• 11的11

  斯洛伐克復活節麵包（Paska）食譜

  斯洛伐克復活節麵包或帕斯卡（PAH-skah）的這種食譜被製成用麵團製成的宗教符號裝飾的圓餅。 它也使paska窺視 - 小雞雛形卷。